1. Introducción a la escuela:
La Nueva Escuela de Cocina Oriental de Chengdu (Escuela Técnica Superior de la Nueva Oriental de Chengdu, código escolar: 51278) es una escuela técnica superior integral establecida con la aprobación de los departamentos gubernamentales. También es una gran escuela de cocina que se centra en la educación culinaria, como la cocina de Sichuan, la comida occidental y la comida occidental.
La escala escolar es relativamente alta en China, con alrededor de 10.000 estudiantes durante todo el año. Es una universidad de doble disciplina que combina una escuela técnica superior (especialidades vocacionales medias y superiores) y una escuela culinaria (especialización en cocina).
La escuela ahora ofrece sistemas profesionales de múltiples niveles, como especialidades técnicas (integrales) y especialidades culinarias (cocina de Sichuan, pastelería occidental y comida occidental). Las carreras de técnicos y técnicos superiores se centran principalmente en la educación secundaria vocacional, mientras que las carreras en cocina implementan la educación de habilidades. Por lo tanto, la escuela no sólo contrata recién graduados de escuelas intermedias y secundarias, sino que también ofrece al público enseñanza de habilidades puras.
En términos de capacitación sobre refrigerios, la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Chengdu tiene varios campus, incluido el Campus Delicious en el centro de la ciudad, el Campus Pengzhen en el distrito de Shuangliu y el Campus de la ciudad de educación vocacional en el distrito de Xinjin. New Oriental Cooking School lleva muchos años funcionando y tiene buena reputación y profesores. La escuela ha dominado miles de cursos de refrigerios y puede enseñar eficazmente las técnicas de refrigerios de Sichuan.
En segundo lugar, universidades con chefs:
1. Universidad Normal de Lingnan: la Escuela de Ciencias de la Vida y Tecnología tiene especialidades en educación culinaria y nutricional. Lingnan Normal College (conocida como Lingnan Normal University) está ubicada en la ciudad de Zhanjiang, provincia de Guangdong. Es una institución provincial integral de pregrado de tiempo completo con una historia centenaria de formación docente, que abarca enseñanza, literatura, derecho, economía e historia. , ciencia, ingeniería y agricultura. 10 disciplinas que incluyen administración y artes.
2. Wuhan Business College: La Escuela de Ingeniería Culinaria y de Alimentos ofrece especializaciones en educación en cocina y nutrición, calidad y seguridad de los alimentos, tecnología de cocina y nutrición, tecnología de alimentos occidentales y tecnología de pastelería china y occidental.
Entre ellos, tecnología de la cocina y nutrición son especialidades piloto de reforma docente a nivel nacional. Es una universidad provincial general de pregrado que se enfoca en educación empresarial, se enfoca en administración, tiene la economía y la ingeniería como alas y coordina el desarrollo de la educación, la literatura y el arte.
3. Universidad de Economía de Hubei: la Facultad de Turismo y Gestión Hotelera se especializa en educación en cocina y nutrición. Ubicada en Wuhan, la capital de la provincia de Hubei, es una universidad pública provincial de pregrado de tiempo completo que se enfoca en economía y administración y coordina el desarrollo del derecho, las artes liberales, la ciencia, la ingeniería y el arte.
4. Universidad de Yangzhou: el Campus Este de Yangtze tiene una facultad de cocina turística que cubre educación en cocina y nutrición, higiene y nutrición de los alimentos, ciencia e ingeniería de los alimentos, calidad y seguridad de los alimentos, ingeniería láctea y otras especialidades. Entre ellos, la educación en cocina y nutrición son marcas importantes en la provincia de Jiangsu. La Universidad de Yangzhou es una universidad multidisciplinaria integral con desarrollo coordinado.