Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, los electrodomésticos se están transformando gradualmente de máquinas de una sola función a máquinas multifunción. Tomemos como ejemplo el horno. Desde el horno inicial, se ha convertido en un horno humeante con función de vapor y luego en un horno para freír con función de aire caliente. Sobre esta base, añadiendo la función de microondas, se convierte en una mini máquina de cocción al vapor y horneado (horno de agua). Los tres protagonistas de esta reseña son el horno Tokit a la izquierda, la máquina todo en uno para freír al vapor Daewoo en el medio y la máquina todo en uno micro para freír al vapor Toshiba a la derecha. Todos estos electrodomésticos son aparatos de cocina de alta gama, con precios que oscilan entre 2.500 y 5.000 yuanes, lo cual es bastante científico.
¡Veamos el aspecto y los detalles de los tres hornos!
Aunque este tokit es un horno tradicional, también dispone de aire caliente en la parte trasera. Utiliza el control táctil de perilla que Mijia siempre ha usado. No tiene muchas funciones, pero es adecuado como horno.
Hay un ventilador alrededor del tubo calefactor en la parte posterior y hay una gran cantidad de orificios de aire en el medio y en las cuatro esquinas, que pueden soplar uniformemente el aire caliente generado por el tubo calefactor en la parte posterior. en la cavidad, creando un efecto de explosión de aire. Con el tiempo, el acero inoxidable se vuelve amarillo lentamente bajo altas temperaturas.
La cavidad de este horno está fabricada íntegramente en acero inoxidable espejo. El que acabo de comprar parece de muy alta gama, pero limpiarlo todos los días es muy agotador. Una vez que se queman las manchas de aceite que gotean, básicamente no hay solución. Por ejemplo, sólo puedo utilizar bolas de acero para las marcas que no se pueden limpiar y que dejan muchos arañazos feos. Las marcas serán especialmente evidentes después de un uso prolongado, por lo que es mejor utilizar un revestimiento antiadherente.
Mira la máquina todo en uno para cocinar al vapor, asar y freír de Daewoo. El área de control es una pantalla LCD, cuatro botones de uso común y una perilla galvanizada retro, que también es muy simple de operar.
Utiliza el mando para seleccionar diferentes modos de trabajo, pulsa el mando para seleccionar el tiempo, pulsa de nuevo para seleccionar la temperatura y pulsa de nuevo para empezar. Es muy intuitivo y fácil de usar.
Esta máquina para cocinar al vapor, asar y freír todo en uno tiene dos tubos calefactores en forma de M en los lados superior e inferior, que pueden controlar la temperatura de forma independiente. Hay una sonda frente a la entrada del tubo calefactor en el lado derecho, que se utiliza para medir la temperatura interna del horno y ajustar la temperatura en tiempo real.
Toda la cavidad está recubierta con aceite nanocerámico, que tiene un efecto antiadherente y es fácil de limpiar después del asado diario. Simplemente límpialo con un trapo y estará bien. Si hay aceite quemado, límpielo con una esponja.
Retira la tapa de la parte trasera. En su interior se encuentra un ventilador y un círculo de tubos de calefacción. El ventilador sopla el calor generado por el tubo calefactor hacia la cavidad, que es más intenso que el flujo de calor calentado por los tubos superior e inferior. No solo aumenta la velocidad de horneado, sino que también proporciona un mejor efecto de coloración. Un ventilador giratorio de alta velocidad con aire caliente es una freidora más confiable. El modo de freír con aire se usa para asar.
Generalmente, cuando te encuentras con un horno con tubos superiores e inferiores no ocultos, fruncirás un poco el ceño, porque dicho horno tiene el inconveniente obvio de que la parte superior e inferior no están limpias y el tubo calefactor nos impedirá limpiar con un trapo. Los dos tubos de calefacción de este horno se pueden levantar de la pared del horno, por lo que queda muy limpio, lo cual es una ventaja del diseño.
El nombre correspondiente al menú automático de 100 está impreso en el interior de la puerta del horno. No es necesario recurrir al manual cuando se utiliza la función automática.
Finalmente, eche un vistazo a la microvaporera y parrilla todo en uno de Toshiba, que puede cocinar al vapor y hornear, y tiene función de microondas. Su área de control es un mando más 10 botones físicos. Lo más atractivo del vd5000 de Toshiba es que tiene un horno de 350 grados, que es el techo de la industria de hornos en el mundo. La cocción a 300 grados de palitos franceses y muslos de pollo a la parrilla sigue siendo emocionante.
Cada tecla corresponde a 5 o 6 categorías de funciones diferentes, y puedes cambiar de función haciendo clic varias veces. Tiene muchas funciones, pero también complica el funcionamiento. Los primeros usos dependen de las instrucciones. Hasta ahora, a veces hacen falta varios clics para encontrarlo. Por ejemplo, en el modo de cocción al vapor para hornear panecillos al estilo europeo, se considera que la mayoría de los hornos están en la función "hornear", y este horno de onda de agua está en el menú de función de cocción al vapor.
Este tipo de horno ondulado de agua utiliza tubos superiores e inferiores ocultos. La cavidad es relativamente lisa y, como no hay tubo calefactor, es especialmente fácil de limpiar. Pero los tubos de calefacción de Daewoo se pueden quitar, por lo que son fáciles de limpiar.
Pensé que el revestimiento del VD5000 era antiadherente, pero en realidad, después de asar carne varias veces, el tablero quedó así. Debería ser que el aceite es relativamente pesado y el aire caliente lo ha llevado a la placa posterior (la temperatura de asado de esta máquina todo en uno es demasiado alta y varios hornos se abren a 220 grados, pero es el sólo uno que fuma). Más tarde, intenté activar la función de vapor de aceite durante 30 minutos e intenté usar vapor para suavizar la mancha de aceite, pero aún así no se pudo limpiar.
La placa inferior del Toshiba VD5000 tiene una posición circular Al calentar leche y platos calientes, se puede colocar fácilmente en el centro del horno, lo que permite que el microondas caliente con mayor precisión sin enfriarse.
Después de presentar los materiales y características de los tres hornos, echemos un vistazo a los accesorios. El material de la bandeja para hornear Tokit es antiadherente y permanecerá limpio incluso después de que se ponga aceitoso al asar. También se adapta al color y la textura del fuselaje.
La vaporera todo en uno Daewoo tiene una bandeja de cocción al vapor perforada, que no dejará charcos de agua en la bandeja al cocinar alimentos al vapor. La bandeja para hornear y la bandeja para cocinar al vapor están hechas de material antiadherente, fácil de limpiar. El color amarillo claro también es resistente a las manchas.
Toshiba tiene dos bandejas para hornear antiadherentes, una bandeja honda esmaltada y una rejilla para hornear. El método para utilizar platos fritos es cocinar fideos, sopas y otros alimentos directamente en el horno, lo que de hecho no está en consonancia con los hábitos culinarios chinos. Solo lo usé una vez durante mi experiencia y desde entonces ha sido un desperdicio.
Comparación de tres tamaños de moldes para horno. El Tokit de la izquierda tiene una capacidad de 32 litros, el Daewoo del medio tiene una capacidad de 28 litros y el Toshiba de la derecha tiene una capacidad de 30 litros. El área útil de las bandejas para hornear parece casi la misma, ambas son antiadherentes. A la hora de comprar un horno de sobremesa a este precio, intenta elegir uno de material antiadherente para que luego puedas limpiarlo fácilmente.
TOKIT es un horno puro, y los otros dos tienen funciones de cocción al vapor. Los volúmenes de los depósitos de agua de las dos máquinas son bastante diferentes. El tanque de agua de Daewoo a la izquierda tiene 1000 ml, mientras que el tanque de agua de Toshiba a la derecha solo tiene 400 ml, que es el doble de la duración de la batería. Daewoo puede vaporizar durante 80 a 90 minutos a la vez, mientras que Toshiba solo puede vaporizar durante 30 a 40 minutos. Si los alimentos no se cocinan fácilmente al vapor, es posible que deba agregar agua hasta la mitad antes de usar el todo en uno Toshiba.
Hablando de TOKIT, como horno sin otras funciones, ¿por qué se puede vender por 3.000 yuanes? Esto se debe a que hay una cámara de alta definición y resistente a altas temperaturas en el vidrio aislante dentro de la puerta del horno, que puede registrar todo el proceso de expansión y coloración de los alimentos en la cavidad, con una resolución máxima de 1080P. Siento que el costo de este accesorio no puede ser bajo. Aunque parezca un truco, sigue siendo muy útil para los entusiastas de la repostería.
Permite observar cómo los alimentos se expanden y maduran en el horno. Pero eso es todo. Si solo desea comprar un horno normal, ¡es una cuestión de opinión si está dispuesto a gastar más de 1000 yuanes para elegir esta función de cámara!
Resumen: A través de la comparación anterior, TOKIT tiene una única función, mientras que Daewoo y Toshiba están más integrados y tienen más funciones. Entonces, ¿cómo se desempeñan realmente? Por favor vea el siguiente capítulo.
Primero, probemos las funciones de horneado de los tres hornos. Después de todo, hornear es el corazón de estas tres máquinas.
La primera es la prueba de calibración de temperatura, utilizando una curva de calentamiento para registrar los cambios de temperatura de los tres hornos. Para comparar los resultados de las pruebas, los tres hornos utilizaron la función de horneado con aire caliente más utilizada. Ate la sonda del termómetro termopar a la parrilla y colóquela en el medio del horno. Los cambios de temperatura se registraron cada 30 segundos durante 25 minutos.
Junta las curvas de temperatura de los tres hornos para observar mejor los resultados. La curva roja es el horno Tokit, la azul es Daewoo y la verde es Toshiba. Míralos uno por uno.
En primer lugar, el tokit (curva roja) no se detiene tras calentarse a 180 grados. La temperatura continuó aumentando hasta alcanzar los 200 grados antes de comenzar a bajar, y luego osciló entre 190 y 200 grados, siendo la temperatura entre 10 y 20 grados más alta.
La vaporera, grill y freidora todo en uno Daewoo (curva azul) no se calienta después de que la temperatura alcanza los 185 grados. En este punto finaliza el precalentamiento. El horno oscila entre 172 y 184 grados y el control de temperatura es muy preciso. La temperatura es de alrededor de 180 grados más o menos unos pocos grados, lo cual es muy preciso y no representa una diferencia de temperatura.
Por último, la máquina todo en uno de microvapor y grill Toshiba (curva verde) se calienta muy rápidamente. Las otras dos máquinas ya estaban a 210 grados cuando estaban a 150 grados, y luego comenzaron a enfriarse. Después de los temblores anteriores, se ha estabilizado en 190-200 grados, y la temperatura es 10-20 grados más alta, que es lo que dije antes.
Luego bajaría un poco la temperatura cuando lo use, pero el calor en cada horno es diferente. Mis ajustes son específicos de mi horno. Puedes comprar un termómetro para probar tu máquina.
Los tres hornos tienen funciones de freír con aire. Recientemente, Laoji también ha utilizado mucho la fritura con aire porque realmente sabe mejor que las barbacoas de horno comunes y puede hornear mejor el aceite de los alimentos, lo que hace que los alimentos sean más saludables. El intenso flujo de calor también puede hacer que las pieles de los alimentos sean más deliciosas.
Una bolsa de alitas de pollo marinadas se distribuye uniformemente en tres rejillas para asar. Será mejor que usemos una parrilla para asar, para que el aire caliente pueda soplar a ambos lados de la carne, para que no quede cocida por arriba y cruda por abajo. Entonces, ¿qué debo hacer si hay petróleo? Muy sencillo. Coloque la bandeja para hornear en el siguiente nivel y simplemente recoja el aceite. Coloque un trozo de papel engrasado o papel de aluminio en la bandeja para hornear para que sea más fácil de limpiar más tarde.
Tokit usa el modo de alitas de pollo a la parrilla integrada en el horno (220 grados durante 18 minutos), y Daewoo usa la función de freír al aire, que tarda 220 grados durante 22 minutos (creo que 18 minutos pueden no ser suficientes). , y me gusta comerme un poco la piel) Un poco quemado), Toshiba también lo cocinó a 220 grados durante 16 minutos (configurado en 22 minutos, el resultado fue 6544).
Veamos cómo se comparan las funciones de explosión de aire de los tres hornos. La imagen no está clara. El color de la piel del ala de pollo de la izquierda es un poco más claro, lo que puede deberse a que las alitas de pollo gigantes que compré en JD.COM son demasiado grandes. Esto también ilustra la desventaja de que el menú automático no puede ajustar automáticamente el tiempo según el tamaño de la comida. Si no fuera por el efecto de comparación, lo habría horneado durante otros 5-8 minutos cuando se acabara el tiempo.
Entonces, ¿el color del ala de pollo de la izquierda es más claro? El Daewoo del medio es más dorado y apetitoso, mientras que el Toshiba de la derecha se ha vuelto negro y quemado en algunos lugares, y hay mucho humo de aceite en el horno, lo que afecta la experiencia de uso.
Tritura todas las alitas de pollo para ver si están cocidas. Tokit a la izquierda, si miras con atención, la parte más gruesa de la carne en el medio está un poco roja. El Daewoo del medio tiene el mejor efecto de horneado y está casi completamente cocido. Las alitas de pollo asadas por Toshiba a la derecha también están un poco rojas (círculo rojo) Debido a que la temperatura es demasiado alta, la piel se quema y el interior está poco cocido, por lo que cuando use esta máquina, debe bajar la temperatura adecuadamente (). No sé si otros vd5000 son así, este lo es).
Finalmente, use huesos de pollo para verificar que los huesos de pollo pelados por Toshiba a la derecha todavía tengan carne. Las alitas de pollo cocidas se pueden separar fácilmente de los huesos y la carne.
Después de probar la fritura al aire, prueba a cocinarla al vapor y hornearla con pan europeo tierno. Debido a que Tokit no se cuece al vapor, solo se puede probar mediante la función de horneado. El primer paso es amasar la masa. Si desea ver el tutorial de producción detallado de Soft Europe, puede leer el artículo publicado anteriormente por Lao Ji.
Esta vez hice budín de frutas variadas, agregando cubitos de cáscara de naranja, arándanos, arándanos secos y pasas remojadas en ron durante 2 días. Nutritivo y delicioso, genial.
Después de la primera fermentación, divide la masa en 0 trozos uniformemente y colócalos en tres bandejas para horno.
Buscar un ambiente de temperatura y humedad adecuado para la fermentación.
No olvides precalentar antes de que termine la fermentación. Use 180 grados en los tres hornos y hornee por 20 minutos. La masa fermentada se muele hasta convertirla en polvo y se corta en paquetes. ¡Listo para poner y hornear!
Aunque los tres hornos tienen diferentes capacidades de 32, 28 y 30L, sólo tienen capacidad para tres tostadoras.
Mira los resultados del horneado. Los tres hornos son suaves y ásperos, echemos un vistazo más de cerca.
El pan horneado por Tokit a la izquierda no tiene una corteza crujiente porque no hay vapor y se siente como pan normal. La superficie del pan horneado por Daewoo en el medio es más brillante, el círculo rojo es obviamente reflectante y las grietas en la incisión son mejores que las de la izquierda. El pan horneado por Toshiba a la derecha tiene un buen efecto de corte, pero aunque está cocido al vapor, la superficie del pan horneado por Toshiba no tiene luz y todo el pan está opaco. No está claro por qué.
La altura de las patatas tiernas cocidas en los tres hornos es aproximadamente la misma. Tenga en cuenta que el pan de los lados izquierdo y derecho es obviamente más oscuro que el del medio, lo que corresponde a las temperaturas más altas de los dos hornos en la prueba de control de temperatura anterior.
Cuando lo abres, el grosor de la corteza crujiente y la estructura interna de los tres panes parecen básicamente iguales.
En general, las tiernas aves de corral horneadas de Daewoo son las mejores por su color dorado, con un brillo brillante en el corte de la piel. La carne blanda asada de Toshiba es de color demasiado oscuro y tiene un corte excelente, pero no tiene brillo. El pan tostado con tokit se suele cortar en trozos. Por supuesto que no es un horno a vapor, sólo como referencia.
Todo el mundo está muy preocupado por cómo eliminar por completo las bacterias y los virus recientemente. Además de esterilizar la vajilla del bebé para evitar que los niños con inmunidad débil contraigan enfermedades de la boca, también es muy útil desinfectar la vajilla en otros momentos. Por ejemplo, la levadura natural Lupin recientemente estudiada por Laoji se desperdiciará si la vajilla no se puede esterilizar completamente, y las semillas se volverán peludas fácilmente en el futuro.
Coloca la vajilla y el menaje de cocina a esterilizar en la vaporera, mételo al horno y llena el depósito de agua con agua.
El modo antibacteriano consiste en vaporizar a una temperatura alta de 115 grados durante 30 minutos. Bajo la acción continua del vapor a alta temperatura, se eliminan por completo bacterias y virus.
La vajilla estará muy caliente después de la desinfección, por lo que no la saques directamente.
Observa con atención algunas gotas de agua en la vajilla. No te preocupes, aprovecha las buenas propiedades de almacenamiento de calor del vidrio. Cuando el vaso se enfríe, las gotas de agua del interior se evaporarán por completo sin dejar rastro.
Las personas con inmunidad débil, como los ancianos y los niños, pueden utilizar esta función para desinfectar la vajilla con regularidad y hacer que los alimentos sean más seguros y protegidos.
Por último, probamos el consumo de agua de las funciones de vapor de Daewoo y Toshiba. El depósito de agua de Daewoo no está lleno de agua, 850 gramos. El peso total del agua de Toshiba es de 472 gramos.
Utiliza la función de cocción al vapor convencional a 100 grados, saca el depósito de agua y mide el peso transcurridos 20 minutos. El peso restante es de 550 g para Daewoo y 135 g para Toshiba. En el mismo modo y con la misma duración, Daewoo consume 300 gramos de agua y Toshiba consume 335 gramos de agua. La diferencia entre los dos es de aproximadamente 10, lo que no tendrá un impacto decisivo en el efecto de vaporización. Además, a través de la prueba de vaporización de Ruanou, el efecto de Daewoo es mejor.
Abre la puerta del horno y sale un fuerte vapor. Cuando utilizamos el modo vapor en casa, ¡debemos prestar un poco de atención al vapor fuerte para evitar quemaduras!
Después de la evaluación detallada anterior, ¡hagamos un breve resumen al final!
Revisión del horno Tokit: el horno con cámara tiene una gran jugabilidad, practicidad promedio y un rendimiento de bajo costo. Solo es adecuado para bloggers de comida y no será recomendado por usuarios comunes.
Reseñas de la máquina todo en uno Daewoo para vapor, parrilla y salteado: es rentable al mismo precio, el revestimiento antiadherente es fácil de limpiar y el tubo calefactor es fácil de mover y limpiar. El control de temperatura es preciso y la cocción no es fácil de volcar. Es fácil de operar. Es bueno para cocinar al vapor, asar y freír al aire. Se ve muy bien y es muy cómodo de ver en la cocina. La desventaja es que la tapa superior del tanque de agua no se puede quitar. Si es necesario limpiar el tanque de agua, será un poco problemático. Se recomienda vaciar rápidamente el agua restante en el tanque de agua después de cada uso.
Reseñas sobre Máquina Todo en Uno Toshiba Micro Steamer and Grill: Tiene muchas funciones y es de muy alta gama, pero es cara. La cocción a 350 grados es el techo de la industria. Tiene ventajas únicas para asar y hornear baguettes europeas, y es mi primera opción para hornear baguettes. Desventajas: La temperatura es demasiado alta y debe corregirla usted mismo; de lo contrario, el efecto colorante será demasiado profundo y la cavidad dejará fácilmente manchas de aceite que no se pueden limpiar durante la barbacoa. Se recomienda encarecidamente asar a temperaturas superiores a 300 grados (la elección entre mantener el horno perfecto y obtener resultados óptimos de asado es demasiado contradictoria). Además, después de entreabrir la puerta, es necesario volver a pulsar el botón de inicio para recalentar. Aún no estoy acostumbrado. Daewoo y Tokit no interrumpirán el programa al abrir la puerta, lo que está más acorde con los hábitos de uso.
¿Cómo elegir la función microondas? En comparación con Toshiba, Daewoo tiene función de microondas, pero el precio es 2.000 yuanes más caro. Es mejor gastar 300 yuanes en comprar un horno microondas (a menos que el espacio restante en la cocina sólo sea suficiente para un electrodoméstico y un horno microondas). es necesario). Además, Lao Ji sólo ha utilizado microondas un puñado de veces en los últimos años. Una vez que pruebes la comida suave y tierna calentada con la función de cocción al vapor del horno de vapor, el microondas no volverá a morderte.
Además, déjame quejarme, la luz del horno de Toshiba básicamente no es nada. Sólo puedo ver lo que hay dentro. Era imposible ver con claridad. Tengo que usar la linterna de mi teléfono móvil cada vez porque la malla de hierro en el medio de la puerta del horno evita que se escapen las microondas, así que básicamente estoy solo.