Dominar el calor también afectará al aroma y al crujiente del pato asado. Si el fuego es demasiado bajo, el aceite del pato no se asará y, naturalmente, se perderá el sabor del pato. Si el picante es pequeño, no podrás saborearlo. Soy del Foro de Barbacoa de Guangdong-Hong Kong. Hoy voy a hablar de los secretos de la formación práctica sobre recetas técnicas de pato asado cantonés. Cuando el fuego está alto, el pato se quemará accidentalmente, la carne del pato estará más dura y la piel del pato no estará crujiente. Por eso, muy poco o demasiado calor no es bueno para el pato asado. El pato cocido debe cocinarse moderadamente para que quede fragante y crujiente. Yunshang.com publica la producción de pato asado crujiente, las recetas de pato asado, la capacitación técnica del pato asado cantonés y otra información. Yunshang.com no garantiza la autenticidad de la información.
Un breve análisis del impacto del calor del entrenamiento técnico del pato asado en el aspecto crujiente del pato asado
En el proceso de asar pato, también debes prestar mucha atención al grado de picante. La formación técnica del pato asado requiere que todos comiencen con los detalles y hagan todo lo posible para dominar un conocimiento integral. Operación práctica, desde pato crudo hasta pato asado crujiente terminado, toda la práctica práctica repetida garantiza que pueda aprender técnicas y capacitación reales hasta que esté satisfecho. Por ejemplo, los patos más pequeños se deben asar a fuego lento. Si se asa a fuego alto, la carne de pato se quemará, afectando su apariencia y sabor. El pato asado más grande es difícil de cocinar porque resulta incómodo cuando está caliente. En este caso, use fuego alto para calentar rápidamente el pato asado para reducir el tiempo de asado y ahorrar tiempo. ¿Pueden todas las instituciones de formación de pato asado de Guangdong conocer los detalles?
上篇: 下篇: El origen de Qingyuan FengchengLa ciudad de Qingyuan es una ciudad antigua con una historia de 1.600 años. El nombre más antiguo fue Condado de Suzhong, famoso por el hermoso Cañón de Suzhong. En la dinastía Han, pasó a llamarse condado de Qingyuan. Como resultado, Qingyuan estuvo bajo la jurisdicción de Shaoguan en el período inicial, y fue colocado bajo la jurisdicción de Guangzhou en 1988 y se convirtió en el condado de Qingyuan, numerado del 1988 al 7 de octubre. El 28 de febrero se celebró la reunión fundacional de 1988, que la transformó de una zona montañosa en el norte de Guangdong a la ciudad a nivel de prefectura más grande de la provincia de Guangdong, con una superficie de 19.000 kilómetros cuadrados. (Equivalente a 10 Shenzhen), dos ciudades, un distrito, cinco condados, dos ciudades son mercados de té y una es el origen de uno de los cinco mejores tés negros de China. ¿Sabes qué ciudad es esta? Por cierto, es la ciudad de Yingde. ¿Habéis oído hablar del té negro Yingde? Cuando la reina Isabel II del Reino Unido visitó China, bebió lichi rojo de Gran Bretaña y Alemania. (Los cinco tés negros principales son Dianhong, Qihong, Hongying y Yihechuanhong). Hongying es el té negro más exportado de China. Si tienes la oportunidad de viajar al extranjero, como Reino Unido o Singapur, el té negro que beberás será Hongying. ¿Dónde está el otro mercado del té? En Lianzhou, anteriormente se llamaba condado de Lian. Un viaje de tres partes a Qingyuan: "¡Nade en el cielo, coma pollo Qingyuan y beba té blanco!" El té blanco, también conocido como té de vid, es uno de los tres tesoros de Lianzhou (Pogonatum, dátiles confitados y té de vid). ). Lianzhou es una famosa ciudad histórica y cultural de Guangdong. Fue designada dos veces como capital de la provincia de Guangdong por el Kuomintang, y su estatus político es equivalente al actual Guangzhou, por lo que también se la llama "Pequeña Guangzhou". El distrito 1 se refiere al distrito de Qingcheng, el centro político, cultural y económico de la ciudad de Qingyuan, a ambos lados del río. La zona residencial de alto nivel y la ubicación de instalaciones municipales como el Gobierno Municipal de Qingyuan, la Oficina de Tierras y Recursos y la Oficina Estatal de Impuestos también albergan muchos hoteles de cuatro estrellas en Qingyuan, como Huaguan y Yingbin Hotel. La nueva ciudad representa una nueva planificación y un nuevo desarrollo, y el área urbana está al otro lado del río. Los ciudadanos de Qingyuan están acostumbrados a llamarlo Qingcheng, que es la residencia original de los residentes y el centro de distribución del comercio. Qingyuan tiene una población total de 3,83 millones de habitantes, incluidas 65.438 minorías étnicas. El distrito de Qingcheng tiene una población de 280.000 habitantes, el 75% de los cuales vive en la ciudad vieja, que es el centro de compras, compras y entretenimiento. Los cinco condados son todos famosos, el más famoso de los cuales es el condado de Qingqing, que tiene el único centro turístico nacional de nivel AAAA con la cultura de las aguas termales como tema. Qingxin Hot Spring es la primera fuente termal al aire libre en China y la primera estación de esquí en Asia. Es el líder del turismo en Qingyuan, por lo que el condado de Qingqing se ha convertido en el hombre más rico de los cinco condados. El otro es notoriamente pobre: en el condado de Yangshan, que fue descrito por Han Yu, el líder de los Ocho Grandes Maestros de las Dinastías Tang y Song, como "las personas más pobres del mundo son tan pobres como Yangshan", aquí se puede considerar como nueve puntas de piedra, una punta de tierra y una punta de sombrero de paja. ¿Qué pasa con el tercero? Se trata del condado de Fogang, la primera zona productora de agua mineral en la provincia de Guangdong. Los otros dos son condados étnicos autónomos: uno es el condado autónomo de Liannan Yao, un asentamiento minoritario étnico único en la provincia de Guangdong, y el otro es el único condado autónomo de Lianshan Zhuang y Yao en la provincia de Guangdong. La ciudad de Qingyuan está situada en el noroeste de la provincia de Guangdong, limitando con Guangzhou y Foshan al sur, Hunan al norte, Shaoguan al este y Zhaoqing y Guangxi al oeste. Está situada en la zona montañosa del norte de Guangdong. (Las zonas montañosas del norte de Guangdong se refieren principalmente a Shaoguan y Qingyuan). Está a sólo más de 60 kilómetros de la capital provincial, Guangzhou, y todo el viaje es de alta velocidad. Es una fortaleza de paso en las tres provincias de Guangdong, Hunan y Guangxi. Su ubicación geográfica es muy importante, con hermosas montañas y ríos, hermosos recursos naturales y gente excepcional. Tiene un clima subtropical con una temperatura promedio de 21 grados. La gente solía decir que Qingyuan era pobre y remota. Pero en términos de transporte, fue calificada como una ciudad turística excepcional en China el 28 de febrero de 2002. Tiene tres recursos turísticos principales: en primer lugar, visitar las montañas, en segundo lugar, visitar el agua y, en tercer lugar, visitar las costumbres étnicas. ¡Estas montañas incluyen: Montaña Feixia, Shikenggan, Yingxi Fenglin, Wanshan Wangchao, etc.! La humedad es agua fría y agua caliente. El agua fría incluye Xiaobeijiang, Drifting, las Tres Gargantas de Huangchuan, el agua caliente incluye las aguas termales frescas, las aguas termales de Yinzhan, las aguas termales del bosque de Shiluo y muchas otras costumbres étnicas incluyen la fiesta de la hoguera de Liannan Yao, la aldea de Sanpai Yao, el canto y el baile del municipio de Lianshan Zhuang. . esperar. ¡Ahora déjame llevarte a visitar nuestro hermoso Qingyuan! El puente por el que estamos pasando ahora es el antiguo puente Beijiang de la ciudad de Qingyuan, con una longitud total de 1057 metros, un ancho de 16 metros y 16 pilares. Construido en 1981, la construcción comenzó oficialmente en octubre de 19838, 65438. Antes de que se abriera el puente, la gente de Qingyuan tenía que depender de los transbordadores. El puente principal que conecta el norte y el sur no sólo se completó antes de lo previsto, sino que también fue calificado como un proyecto modelo excepcional en la provincia de Guangdong el 10 de junio del año siguiente, y ganó el Premio Nacional de Plata al Proyecto de Calidad en marzo de 1986. El puente a su izquierda es el puente Qingyuan Xinbeijiang, que se completó en junio de 1995. El capital utilizado también es diez veces mayor. El puente costó 200 millones de yuanes y tiene una longitud total de 1.410 metros.