Origen: Hubei.
Alusión: Ni este pez ni las "fauces de pez portaplumas" existen en otras aguas del río Yangtze. Según la leyenda local, al pie de la montaña Beacon se encuentra el () Palacio del Pescado, y aquí vivió el primer () Rey de los Peces. Cualquier () pez que lo adore aquí obtendrá un pez grande nadando en la forma de Beacon Hill.
Descripción general: Las fauces de pescado, también conocidas como "cola de pescado", son un pegamento o gelatina animal elaborado a partir de escamas, pieles, huesos, vejigas natatorias, etc. Corvina amarilla grande, etc. ¿La cola de pescado se produce mediante secado directo? Además de utilizarse como materia prima industrial, también se le conoce como "fauces de pescado" comestibles. Las fauces de pescado Shishou pen son un alimento precioso elaborado a partir de las fauces de pescado producidas en la primera sección del río Yangtze. () pez, también conocido como "pez()", este tipo de pez es relativamente grande, alrededor de un metro de largo, y generalmente pesa siete u ocho kilogramos, siendo el más grande un peso de más de 20 kilogramos. El dorso es gris y el vientre blanco. El pescado no tiene escamas, tiene carne tierna, sabor delicioso y pocas espinas finas, por lo que se puede preparar en varios platos de pescado deliciosos. La vejiga natatoria de () es grande, grasa y nutritiva. Su forma y la textura roja incrustada en la vejiga del pez se asemejan a la montaña Shishou Bijia que se encuentra en la orilla del río Yangtze, de ahí el nombre "Gabi Fish Maw".
Características: La panza de pez del portalápices tiene una forma exquisita, blanca con verde, cristalina y linda. La panza de pescado seco parece una talla de jade. Generalmente, la panza de un pescado pesa alrededor de dos onzas, y la más grande puede llegar a la mitad de un malicioso. Los chefs pueden utilizar el portalápices para cocinar "tripas de pollo", "tripas de camarón", "tripas de pepino de mar", "tripas estofadas" y otras delicias, que son deliciosas y tienen un alto valor nutricional.
Arroz aromático Yuankou
China siempre ha considerado el arroz aromático como un tesoro, lo ha considerado un tributo y lo ha llamado "arroz tributo". El arroz aromático Yuankou se produce en el condado de Jiangyong, provincia de Hunan. Puede convertirse en algo raro porque existen condiciones especiales de suelo y agua adecuadas para el crecimiento del arroz aromático. El condado de Jiangyong está ubicado en la parte sur de la provincia de Hunan, en el tramo superior del río Yongming, un afluente del río Xiaoshui. Aquí abundan el arroz, el trigo, el maní, la soja, etc. , el plato estrella es la "fragancia de arroz Yuankou". Los granos de arroz miden hasta un metro de altura, son marrones y pegajosos, y de color blanco lechoso. Elaborado en arroz, es glutinoso y suave, con un rico aroma. Es único entre los arroces de Hunan y es famoso por su buena calidad y su delicioso sabor.
Turquesa de Hubei
Ya hace 4.000 años, los colgantes y aretes hechos de turquesa eran uno de los adornos usados por las mujeres chinas. Durante la dinastía Shang, la turquesa se encontraba incrustada en patrones en bronce y artículos lacados. Durante la dinastía Tang, cuando la princesa Wencheng entró en el Tíbet, trajo consigo muchos adornos de turquesa para decorar el famoso templo de Jokhang en Lhasa, Tíbet.
El tallado en turquesa combina la postura vivaz, diferentes durezas, colores brillantes y otras características de la turquesa para crear una variedad de obras maestras. En términos de modelado y estructura, preste atención a la plenitud, la integridad, la viveza y la novedad. En términos de técnicas de tallado, combina los estilos de tallado de jade del norte y sur de China. La técnica del cuchillo es limpia, clara, concisa y las líneas delicadas. La nueva obra "Chu Tianqu" del famoso escultor de turquesas Yuan está tallada en un trozo de piedra en bruto que pesa 14,7 kilogramos. Toda la piedra tiene una textura fina, una superficie pura, un color verde esmeralda y un brillo deslumbrante. Es un tesoro extremadamente raro desde la extracción de turquesa en la provincia de Hubei. Basado en el folclore antiguo, combinado con las exquisitas características de tallado de la turquesa, el autor utilizó audazmente las técnicas de tallado de jade hueco y las técnicas realistas de las damas tradicionales de la Escuela de Hubei para tallar cuidadosamente una imagen tridimensional perfecta en esta turquesa poligonal. Nubes blancas flotan alrededor del Pabellón Qiong de Fairy Mountain, las grúas vuelan y el cielo está despejado. El niño grulla blanca sostenía los Cuatro Tesoros del Estudio y el pergamino en su mano. El Hada de la Grulla Blanca tiene una imagen digna y regordeta, es hermosa y de espíritu libre, y viste ropa preciosa. Está tranquilo y contento, mostrando su infinito afecto por la persona que extraña lejos. Toda la obra adopta una técnica general y las líneas están lavadas con mucha suavidad, expresando sutilmente la sensación de espacio y tridimensionalidad.
Huevos en conserva Mayang
Los huevos en conserva producidos por Hubei Tianmen Mayang Egg Factory son de alta calidad y cada año se exportan casi un millón de huevos. La superficie del huevo es marrón, transparente y suelta. La yema tiene forma de bola, blanda pero no suelta. Este tipo de huevo en conserva es a la vez hermoso y delicioso. También tiene los efectos de aliviar el calor en verano y otoño, fortalecer el estómago en invierno y primavera y calentar y fortalecer el cuerpo.
Dulces de sésamo Xiaogan
La producción de dulces de sésamo en Xiaogan, provincia de Hubei, tiene una larga historia. Según la leyenda, fue muy famoso en la dinastía Song. La sociedad feudal lo consideraba un tributo. Utiliza arroz glutinoso refinado, sésamo de alta calidad y azúcar blanco blando como principales materias primas, y se complementa con osmanthus, kumquat, etc. , a través de doce procesos tecnológicos y treinta y dos enlaces.
Tiene un sabor dulce y delicioso, no mancha los dientes, tiene los efectos de hidratar la sequedad, calentar los pulmones y nutrir el estómago, y también es bueno para el hígado y los riñones.
Qingshan Mahonggao
El pastel Hubei Qingshan Ma Honggao, un pastel tradicional famoso en el curso medio y bajo del río Yangtze, tiene una historia de casi cien años. No solo tiene las características de un pastel de arroz fragante, suelto, crujiente y refrescante, sino que también tiene el estilo dulce y derretido del pastel de nubes. Ma Baked Cake está hecho de arroz glutinoso del condado de Yingshan, osmanthus de la ciudad de Xianning, semillas de sésamo negro del condado de Huangmei y azúcar fina. Sabe a semillas de cáñamo y osmanto, suelto, dulce, crujiente y refrescante.
Besugo
El pez Wuchang es un tipo de besugo. De estatura alta, lados planos en forma de diamante, sabor delicioso y rica en grasas, es un pescado comestible de primera clase. El poema de Ma Zuchang "No olvides el pescado de Wuchang en un viaje al sur" recuerda a los visitantes que vienen a Hubei que no se olviden de probar este famoso manjar acuático.
El pescado Wuchang al vapor suele utilizar unos 1000 g, complementados con jamón, champiñones, brotes de bambú y sopa de pollo para darle un mejor sabor.
Petroquímico Daqu
Producido en Gucheng, provincia de Hubei. Se dice que aquí cayó un meteorito en la antigüedad, y había un manantial claro donde cayó la piedra. La población local utiliza el agua del manantial de Jijia para elaborar vino, que tiene un sabor único. Cuando Xiang Yu, los cuatro señores supremos del estado Chu, estaba atacando Xianyang, pasó por la antigua ciudad y se emborrachó mucho.
Shihua Daqu tiene técnicas únicas en selección de materiales, elaboración de koji, fermentación, elaboración de vino, extracción de vino y mezcla. Las llamadas "dos veces de alimentación, siete veces de destilación para extraer vino, ocho veces de adición de koji a la bodega, almacenamiento graduado, cinco años de envejecimiento y mezcla cuidadosa" es sólo un simple resumen de este proceso. La fermentación en tanques pequeños es otra habilidad única en la producción de Shihua Daqu. Después de la fermentación en pequeños tanques, las lías madre fermentadas pueden alcanzar su mejor nivel cuando están envejecidas y fragantes. Antes de que Shihua Daqu salga de la fábrica, tiene que pasar por un largo proceso de "mantener el vino en la tierra". Claro y transparente, fragante y meloso, retrogusto largo, suave en boca, dulce en boca y fragante en boca.
Fangge
Producido en el condado de Fang, provincia de Hubei. El condado de Fangxian tiene colinas onduladas, bosques densos, clima cálido, lluvias abundantes y abundantes recursos forestales de espiga, lo que proporciona condiciones únicas para la producción de hongos. "Hubei Tongzhi" dijo: "El hongo Auricularia es el origen más famoso de Yun, y en el mundo se le conoce como Yun Er. "Las orejas son las orejas de la habitación. La producción de hongos negros del condado de Fang a lo largo de los años ha representado un tercio de la de la provincia de Hubei. Aproximadamente una décima parte del total del país.
La goma del hongo negro tiene grandes propiedades de adsorción y puede recoger el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo y respiratorio humano y expulsarlos del organismo. Parece una golondrina, voladora, de buen color y hermosa apariencia, carne rica, buena textura, sabor puro y pelo grande; Ingredientes: Contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitaminas B1, B2 y vitamina C, etc. Li Shizhen escribió en el "Compendio de Materia Médica": El hongo negro es "de naturaleza y sabor dulce y plano. Se utiliza principalmente para reponer el qi y aliviar el hambre. Tiene una naturaleza ligera pero fuerte. También tiene el efecto de tratar". hemorroides y disentería sanguinolenta. La comunidad médica moderna ha hecho nuevos descubrimientos sobre el valor medicinal del hongo negro, creyendo que tiene el efecto de eliminar el calor de los pulmones, humedecer los fluidos corporales y eliminar la estasis sanguínea, y también contiene sustancias anticancerígenas.
Arroz Hefeng Gexian
Producido en Hefeng, Hubei. Según el "Libro de Jin" escrito por Fang Fang de la dinastía Tang y el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen de la dinastía Ming, el verdadero nombre de Ge Hong (284-364), un erudito de la dinastía Jin, era "ge". No buscaba promoción ni fama. Cuando vivía recluido en la "Tierra del Sur", a menudo comía hongos por falta de comida. A partir de entonces, la gente lo llamó "Gexianmi". El color es verde esmeralda y redondo, exquisito y cristalino. Ingredientes: Contiene proteínas, almidón de algas y azúcares diversos. Es de naturaleza fría y tiene un sabor ligero. Puede eliminar el calor y ser astringente, reponer el qi y mejorar la vista. Se utiliza principalmente para tratar la ceguera nocturna, el prolapso anal y las quemaduras.
Macetas de cerámica de arena púrpura de Yixing
Las macetas de cerámica de arena púrpura de Yixing están hechas de un tipo local de arcilla púrpura. Vienen en diferentes tamaños, con diferentes formas y cambios en cuadrados y círculos. Las cuencas tenían una circunferencia que iba desde dos metros hasta media pulgada. Las macetas altas se pueden usar para plantar flores y árboles en forma de acantilados, mientras que las macetas poco profundas se pueden usar para colocar piedras de agua y bonsáis de tocones de árboles, que se complementan entre sí. A partir de la dinastía Song y floreciente en las dinastías Ming, Qing y Yuan, el proceso de cocción de la cerámica de arena púrpura maduró gradualmente y se grabaron inscripciones en los utensilios. A mediados de la dinastía Ming, los juegos de té de arcilla púrpura de Yixing eran muy populares. En la dinastía Qing, se crearon nuevos estilos de corte de sellos, caligrafía y decoración pictórica. El color marrón rojizo único de las macetas de cerámica de arena púrpura de Yixing le da a la gente una sensación solemne, primitiva y primitiva. Combina estrechamente la decoración con la talla, y utiliza la talla de sellos de piedra para tallar poemas, paisajes, flores y pájaros, caligrafía y pintura, etc. en una palangana, que es antigua.
El salón y el dormitorio son a la vez elegantes y sencillos. Hermosa apariencia, simple y elegante, buena transpirabilidad y absorción de agua.