Según los datos del estudio de recursos de árboles frutales del condado de Fushan en 1951, "Antes de la Guerra Antijaponesa, había más de 1,76 millones de manzanos en el condado de Fushan, con una producción anual de 7,36 millones de kilogramos. " A partir de entonces, las manzanas de Yantai comenzaron a salir de Yantai, a todo el país y al mundo. . La guerra es una máquina que destruye todos los logros destacados. En los siguientes ocho años de la Guerra Antijaponesa, las manzanas de Yantai sufrieron un golpe devastador bajo el pisoteo de los invasores japoneses. Tomemos como ejemplo el condado de Fushan. En 1945, "había sólo 5.000 acres de manzanas y 250.000 manzanos en el condado, y la producción total de frutas era sólo el 12,4% de la producción total de frutas antes de la guerra. El nacimiento de la Nueva China sentó una base sólida para la gran". desarrollo de las manzanas de Yantai, convirtiéndose en terratenientes productores de frutas. Las plántulas de la esperanza fueron replantadas en su propio huerto. En el otoño de 1953, Zhang Chengrui, un agricultor de frutas y modelo laboral del condado en la aldea de Shaorikou, condado de Fushan, logró un alto rendimiento de más de 10.000 kilogramos por mu en su huerto de manzanos de 1,83 acres. El día de la celebración de la cosecha, él y Chen Peitian, un agricultor de frutas de la aldea y un trabajador modelo en el condado, acordaron conjuntamente seleccionar una caja de manzanas "plátanos verdes" y enviarlas por correo al Comité Central del Partido y al presidente Mao. en Beijing para expresar su profundo afecto por el partido. Posteriormente, en los cuatro años de 1958, 1959, 1967 y 1968, Shao Ruikou envió manzanas al Comité Central del Partido y al presidente Mao en nombre de la brigada. Cada vez, los departamentos pertinentes del gobierno central remitieron las manzanas en su totalidad. para expresar su agradecimiento. En 1968, mientras recibía la remesa, la Brigada Shaoruikou también recibió una respuesta del Comité Central del Partido: Gracias, pero por favor no envíen manzanas en el futuro. Quizás los departamentos pertinentes hayan considerado que seguir emitiendo así no es una opción. Por lo tanto, en 1972, bajo el acuerdo personal del Primer Ministro Zhou, a partir de este año, Fushan Apple implementó un "suministro especial" a Beijing y las agencias estatales centrales. Hoy en día existen muchísimos tipos de tasaciones. En esa época en la que las tasaciones no eran populares, la "oferta especial" no era una medalla de oro, pero era mejor que una medalla de oro. Este es un gran honor ganado por Yantai Apple debido a su propia calidad.
Desde el nacimiento de la Nueva China hasta la Revolución Cultural, fue el segundo clímax del desarrollo de Yantai Apple. Las manzanas Yantai no sólo alcanzaron un nuevo nivel en términos de superficie y producción, sino que también obtuvieron altos honores. Sin embargo, los "diez años de agitación" que siguieron y la política nacional básica de "tomar los cereales como eslabón clave" provocaron una fuerte disminución de la superficie de huertos y una disminución de la calidad de las manzanas. En la ola de "cortar la cola del capitalismo", Yantai Apple volvió a sufrir un desastre. Mientras la "revolución" estaba en pleno apogeo en todo el país, y el personal científico y tecnológico era conducido al "corral de vacas" e inclinaba la cabeza para ser criticado, nuestro vecino Japón cruzó el Kuoguang y los plátanos rojos para crear el Fuji Rojo, y los Estados Unidos También introdujo una nueva planta llamada Snake basada en Red Star. Se desarrolló una nueva variedad de manzanas que rápidamente ocupó el mercado internacional. La "conmoción" de pesadilla finalmente llegó a su fin. Con la implementación del sistema de responsabilidad contractual, Yantai Apple marcó el comienzo del tercer clímax en su historia de desarrollo. Los agricultores frutícolas con derechos independientes de gestión de la tierra consideran las manzanas como su primer cultivo comercial, y han replantado árboles jóvenes en las tierras contratadas y han cuidado cuidadosamente los árboles frutales viejos en los viejos huertos.
De 65438 a 0979, Yantai exportó más de 10.000 toneladas de manzanas. En la década de 1980, se lanzaron una tras otra nuevas variedades extranjeras, y la japonesa Red Fuji y la estadounidense Snake Fruit compitieron por ocupar el mercado internacional. A mediados de la década de 1980, el volumen de exportación de manzanas de Yantai era sólo de unos pocos cientos de toneladas. Las exportaciones no pueden salir y hay un enorme retraso en el país. Yantai Apple ha vuelto a llegar a una encrucijada de altibajos. Durante este período, con la promoción de los gobiernos en todos los niveles, las manzanas Yantai se transformaron de variedades tradicionales como el plátano verde, el plátano rojo, el Guoguang grande y el Xiao Guoguang a nuevas variedades como el Fuji Rojo (se necesitan unos 20 años para lograr este cambio). en el extranjero), con nuevos Los agricultores hortícolas están llenos de nuevas esperanzas. Yantai: Tres millones de productores de frutas disfrutan de la marca "Yantai Apple" de forma gratuita.
En abril de 2009, en el simposio sobre el uso y gestión de las marcas de certificación de indicaciones geográficas de manzanas de Yantai celebrado por Mu Ping, después de que saliera a la luz la noticia que conmocionó a los 3 millones de productores de frutas en Yantai, el funcionario enfatizó que Hay Obtener un "partido de nacimiento" no significa que todo estará bien. Si Yantai Apple quiere crear una marca brillante, debe mejorar su nivel de gestión y potenciar sus ventajas industriales sobre la base del fortalecimiento de la protección de su origen.
“Obtener esta valiosa ‘tarjeta de presentación’ es sólo el primer paso de una larga marcha”, afirmó Zhao Peice, presidente de la Asociación Municipal de la Manzana. Centrándose en cómo hacer un buen uso del certificado de origen "Yantai Apple" y hacer que desempeñe un papel más importante, la Asociación Municipal de la Manzana, después de más de medio año de deliberaciones, decidió facilitarlo a todos de forma gratuita: "Toda la manzana Los productores y operadores en el área de Yantai, siempre que pasen la certificación, cumplan con los estándares de gestión precisos de Yantai Apple pueden solicitarse "Yantai Apple" vale 8.097 millones de yuanes, convirtiéndose en la marca número uno en la industria frutícola de China.
65438 Febrero de 2009 65438 En agosto de 2009, se celebró en Beijing la Conferencia Regional de Resultados de Evaluación del Valor de Marca Pública de Productos Agrícolas de China de 2009. En la conferencia de prensa sobre los resultados de la evaluación anunciada ese día, el valor de marca de Yantai Apple en la provincia de Shandong fue de 8.097 millones de yuanes, ocupando el primer lugar en la categoría de frutas de marcas públicas regionales de productos agrícolas nacionales. Yantai Cherry también ocupó el décimo lugar en la categoría de frutas con una marca pública regional. valor de marca de 181,9 mil millones de yuanes. La Conferencia Anual de Manzanas de China de 2007 y la Conferencia de Promoción de Frutas de Shaanxi se celebraron en Xianyang, Shaanxi.
La manzana es la variedad de fruta más grande de China, y China es el mayor productor de manzanas del mundo. A lo largo de los años, la producción de manzanas de mi país ha crecido de manera constante y la tasa de frutas de alta calidad ha aumentado significativamente. Los principales condados (ciudades) productores han promovido vigorosamente la distribución regional, la producción especializada y las operaciones industrializadas, han mejorado aún más el nivel de estandarización y escala y han hecho contribuciones positivas al desarrollo de la industria frutícola de mi país. Basándose en la superficie plantada y la producción de manzanas, así como en la puntuación media ponderada proporcionada por la Oficina Nacional de Estadísticas, la Asociación de Circulación de Frutas de China decidió otorgar a los 20 principales condados (ciudades) el título honorífico de "Los 20 principales condados (ciudades) de manzanas de China". )".
En el "Top 20 de condados (ciudades) de Apple en China", Yantai ocupa el tercer lugar.
De acuerdo con el Reglamento sobre la Protección del Origen de los Productos, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena revisó la solicitud de protección del origen del producto de las manzanas Yantai y aprobó la implementación de la protección del producto de los orígenes de las manzanas Yantai desde 28 de agosto de 2002.
Dominio protegido
El ámbito geográfico del origen de las manzanas de Yantai se basa en la "Carta sobre la Solicitud de Protección del Origen de las Manzanas de Yantai" (Carta [2001] N° 186 ) emitido por el Gobierno Popular de la ciudad de Yantai, provincia de Shandong ), que es el área administrativa bajo la jurisdicción de la ciudad de Yantai, provincia de Shandong (Anuncio No. 82, 2002).
Requisitos técnicos de producción
1 Entorno natural
La zona está situada en la parte oriental de la península de Shandong, con el mar de Bohai al oeste y al norte. el Mar Amarillo al este y al sur, y es montañosa o montañosa. La zona tiene cuatro estaciones distintas, un clima templado, suficiente sol, precipitaciones moderadas y aire húmedo.
1.1 Temperatura
La temperatura media anual es de 11,8 ℃ y el período medio anual libre de heladas es de 215 días.
1.2 Insolación
El promedio anual de horas de sol es 2658,4 horas, el porcentaje promedio anual de insolación es 60, la radiación solar promedio anual es 5154MJ/m2, el período de crecimiento de los árboles frutales (marzo ~ 165438 10 meses) la radiación total es 4340,6MJ/m2.
1.3 Precipitación
La precipitación media anual es de 735 mm. La precipitación se concentra de junio a agosto. La precipitación media es de 443 mm. Este es un período de crecimiento y desarrollo. Las manzanas Yantai requieren grandes cantidades de agua.
1.4 Suelo
El suelo pardo representa aproximadamente el 80% de la superficie total de la tierra. El suelo es fino y blando, tiene buena labranza y una fuerte retención de agua. El contenido de materia orgánica en el suelo es aproximadamente 0,90.
2 Manejo del Huerto
2.1 Manejo del Suelo, Fertilizantes y Agua
2.1.1 Fertilizante del Suelo
El terreno del huerto es plano y el La capa del suelo es profunda, la capa de suelo activa tiene más de 60 cm, se aplican más de 3000 kilogramos de fertilizante orgánico inofensivo por acre y el resto se complementa con fertilizante compuesto orgánico. El fertilizante base se aplica principalmente en otoño y el aderezo es apropiado en combinación con etapas fenológicas como antes de la floración, después de la floración y cuando los frutos jóvenes están creciendo. La proporción de nitrógeno, fósforo y potasio por manzana producida es de 1,0 a 1,2 kg, el pentóxido de fósforo es de 0,5 a 0,75 kg y el óxido de potasio es 65438. Aplicación racional de oligoelementos basada en el diagnóstico nutricional de los árboles.
2.1.2 Hierba de huerto
Cultive trébol, alfalfa o avena entre hileras para aumentar la materia orgánica del suelo.
2.1.3 Humedad
Las tecnologías de riego como el riego por goteo y el riego por microaspersores se utilizan para mantener el contenido de humedad relativa del suelo del huerto entre 60 y 80. No utilice agua contaminada.
2.2 Manejo de flores y frutos
2.2.1 Podar antes de florecer
Vuelva a podar los árboles con muchos botones florales antes de florecer y ajuste la proporción de botones florales a yemas de hojas a 1: 3 ~ 4.
2.2.2 Raleo de flores artificiales
Al comienzo del período de separación de las inflorescencias, seleccione una inflorescencia fuerte cada unos 20 cm y todas las demás inflorescencias redundantes se aclaran.
Polinización
Durante el periodo de floración se utilizan abejas, abejas Osmia y polinización artificial.
Aclareo de frutos
El aclareo de frutos comienza 10 días después de que las flores se marchitan y finaliza al cabo de un mes. De acuerdo con la fuerza del árbol y la cantidad de frutos cuajados, determine el espacio apropiado para el cuajado de frutos, que generalmente es de 20 a 25 cm. Seleccione inflorescencias fuertes, deje un fruto central y elimine el exceso de frutos jóvenes.
Embolsado de frutas
El embolsado de manzanas comienza entre 30 y 40 días después de la floración y finaliza entre mediados y finales de junio o principios de julio. Antes de ensacar, la fruta se aclara y se rocía con un fungicida. Retire las bolsas 20-30 días antes de la cosecha de la fruta.
2.2.6 Recoger hojas, voltear frutos y colocar películas reflectantes.
Inmediatamente después de recoger las bolsas, coloque una película reflectante debajo del dosel para realzar la luz reflejada en la capa inferior del dosel y mejorar la coloración de la fruta. Corta las ramas y hojas que afecten el color de la fruta. Después de colorear el lado soleado de la fruta, voltéela para que todos los lados sombreados de la fruta estén coloreados.
2.3 Control de Plagas
Las plagas y enfermedades se basan en la prevención, la prevención y control integral, y la prevención y control oportuno en base a pronósticos. Se utiliza principalmente para prevenir y controlar enfermedades y plagas de insectos como la pudrición, la caída temprana de las hojas, la pudrición anular, el gusano del corazón del melocotón, etc. No se permite el uso de pesticidas prohibidos por el estado.
2.4 Recorte de plástico
2.4.1 Árbol principal
Forma de huso libre: la altura del árbol es de aproximadamente 3 m, el ancho de la copa es de 2 ~ 3 m, las ramas principales son 12 ~15, Adecuado para jardines densos con un espacio entre plantas de 2 a 3 m.
Tipo de capa escasa de copa pequeña: la altura del árbol es de aproximadamente 3 a 3,5 m, el diámetro de la copa es de 3 a 4 m, las ramas principales son de 5 a 7, la copa es achatada y es adecuada para huertos. con una separación de 3~4m.
2.4.2 Estructura del árbol
El ángulo de las ramas principales en forma de huso es de aproximadamente 80°, y el ángulo de las ramas escasas con copas pequeñas es de aproximadamente 70°. El adelgazamiento es el principal método de poda, que combina el adelgazamiento lento y el encogimiento. Las ramas principales en forma de huso se encogen con el tiempo cuando son demasiado largas, y las copas pequeñas se adelgazan con el tiempo cuando las copas de los árboles son demasiado altas. Durante el período de fructificación, el número de ramas por acre es de 70.000 a 80.000 y la transmitancia de luz de las hojas interiores es de 30.
3 Recogida de la mercancía
Cosechar en el momento adecuado y manipular con cuidado al recoger para evitar golpes y pinchazos.
Especificaciones de nivel 4
Consulte la Tabla 1 para conocer las especificaciones de grado.
5 Características Sensoriales
Tiene las características típicas de las manzanas de la zona de la Bahía de Bohai, con fruto grande, alto índice de forma del fruto, color brillante, piel fina, pulpa crujiente y tierna, Jugoso, de sabor agridulce moderado, moderadamente suave y duro, fragante y delicioso.
6 Indicadores físicos y químicos
Según GB/T10651.
Siete indicadores de salud
Según GB/T10651.
8 Métodos de prueba
8.1 Especificaciones de grado, indicadores físicos y químicos e indicadores higiénicos
Según GB/T10651.
8.2 Características sensoriales
La forma y el color se determinan mediante inspección visual. El sabor lo determina la degustación.
9 Normas de Inspección
9.1 Lote de Inspección
Las manzanas de la misma base de producción, la misma variedad, la misma madurez y la misma fecha de envasado son un solo lote .
9.2 Método de muestreo
Según GB/T8855.
9.3 Clasificación de la inspección
9.3.1 Inspección de tipo
9.3.1.1 La inspección de tipo se realizará bajo las siguientes circunstancias.
a) Recogida anticipada cada año;
b) El departamento nacional de gestión y supervisión de calidad propone requisitos de inspección de tipo.
9.3.1.2 La inspección de tipo son todos los requisitos especificados en esta norma.
9.3.1.3 Reglas de evaluación: si la tasa de fruta no calificada en todo el lote de muestras excede 5, se considerará no calificada y se permitirá su degradación o reclasificación. Cuando una de las propiedades sensoriales e indicadores físicos y químicos no esté calificado, se permitirá una doble reinspección por muestreo. Si aún quedan productos no calificados, se considerarán productos no calificados. Cuando uno de los indicadores de higiene falla, se determina que es un producto de calidad deficiente.
9.3.2 Inspección de entrega
9.3.2.1 Antes de que cada lote de manzanas Yantai salga de la fábrica, la unidad de producción debe realizar una inspección de la fábrica. Sólo puede salir de fábrica si pasa la inspección de fábrica y va acompañado de un certificado de conformidad.
Los elementos de inspección de entrega en 9.3.2.2 son especificaciones de calidad, características sensoriales, embalaje y marcado.
9.3.2.3 Reglas de evaluación: si la tasa de fruta no calificada en todo el lote de muestras excede 5, la especificación de grado y las características sensoriales se considerarán no calificadas y se permitirá la degradación o reclasificación. Si alguno de los embalajes y marcas falla, se considerará fallida la inspección de fábrica.
10 Marcas, Embalaje, Transporte y Almacenamiento
10.1 Marcas
Los paquetes de venta y transporte de las manzanas Yantai deben estar marcados con la marca del producto del país de origen, así como el nombre y variedad del producto, especificación de grado, origen, fecha de envasado, unidad de producción, cantidad o contenido neto, código estándar de implementación, etc.
Para los productos que no cumplen con este estándar, el nombre del producto no debe contener el nombre "Yantai Apple" (incluidos los continuos o discontinuos).
10.2 Embalaje
Según GB/T13607.
10.3 Transporte
10.3.1 El medio de transporte debe ser limpio e higiénico y no tener olores peculiares. No mezclar con sustancias tóxicas y nocivas.
10.3.2 Manipular con cuidado.
10.3.3 Al realizar el envío, los lotes deben estar limpios, apilados ordenadamente, el ambiente debe estar limpio y la ventilación debe ser buena.
Está prohibida la exposición al sol abrasador y a la lluvia. Preste atención a la protección anticongelante y térmica y acorte el tiempo de espera.
10.4 Almacenamiento
10.4.1 La refrigeración de las manzanas Yantai se implementará de acuerdo con GB/T8559.
10.4.2 El almacenamiento en atmósfera controlada de las manzanas Yantai se implementa de acuerdo con la norma ISO8682.
10.4.3 No hay olor peculiar en el almacén. No mezclar con sustancias tóxicas y nocivas. No utilice reactivos de conservación ni materiales que dañen la calidad de las manzanas Yantai.