1. Tofu apestoso en Changsha, Hunan
El tofu apestoso de Changsha es un bocadillo famoso en Hunan. Generalmente, la piel del tofu apestoso se fríe muy crujiente y se siente como si el jugo estallara cuando le das un mordisco.
2. Baba aceitado con azúcar
El Baba aceitado con azúcar también es un bocadillo callejero muy común en Hunan. Tiene un aspecto muy tentador y un sabor muy dulce. El azúcar recién horneado es crujiente y dorado, dulce pero no grasoso, aceitoso pero no grasoso y tiene una textura suave y blanda.
3. Deliciosos camarones
Los deliciosos camarones tienen muchos sabores, como color brillante, sopa, sabor rico y muy picante. No sólo a los lugareños de Changsha les gusta comerlo, sino que muchos extranjeros deben comerlo cuando vienen a Changsha.
4. Panqueques crujientes
Entre los bocadillos famosos de Hunan, los panqueques crujientes no son muy conocidos en el exterior, pero se puede decir que son uno de los bocadillos más populares de Hunan. Tiene un sabor fino, fragante, crujiente y crujiente.
5. Pato salado
El pato salado de Hunan es un plato famoso de la cocina de Hunan. Está elaborado con más de 30 tipos de preciosos materiales medicinales chinos, 10 tipos de especias y empapado mediante 15 procesos como secado al aire y horneado, por lo que es rico en nutrientes.
6. Arroz frito con salsa de soja
El arroz frito con salsa de soja suena sencillo. De hecho, este plato también es muy famoso en Hunan. El arroz es muy particular con sus ingredientes. El arroz frito resultante es claro y esponjoso.
7. Jalea picante
Aunque la jalea está disponible en muchas zonas, es muy representativa en Hunan.
8. Pastel de arroz glutinoso con carne de Xiangxi
El pastel de arroz glutinoso con carne de Xiangxi es famoso en todas partes. Envuelva los cubos de cerdo marinados en ciba y dórelos por ambos lados.
9. Fideos de arroz de Hunan
Los fideos de arroz de Hunan se pueden dividir en dos categorías en cuanto a forma: fideos redondos y fideos cortados, en cuanto a sabor, se dividen en Changde Tianjin; Los fideos de arroz y los fideos de arroz de Changsha son bastante famosos, pero son solo afluentes de Changsha.
10. Shaobing
"Marca tradicional china", el pastel de sésamo de Yuanjiang ya es un patrimonio cultural intangible provincial de la provincia de Hunan, junto con el pastel de mecha de Xiangtan, los bollos de Xiangxiang y el Amomum de Ningxiang. El pastel también se conoce como los cuatro pasteles famosos.
En la mente de los habitantes de Hunan, las tartas de sésamo sin duda juegan un papel muy importante. Los pasteles de sésamo están hechos de arroz glutinoso negro, sésamo y sacarosa de la zona del lago Dongting como principales materias primas, y se procesan a través de más de 10 procesos de producción.