Paso uno. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos.
El segundo paso es conservar la carne.
Paso tres. Corta la carne en cubos.
Paso 4: Lava el espino, corta el pimiento en gajos y corta el jengibre en rodajas.
Paso 5: Picar la cebolla.
Paso seis. Coloque la carne en agua fría.
Paso 7: Después de hervir el agua, quitar la espuma, cocinar hasta que cambie de color, sacar, esperar a que se enfríe el agua, sacar y escurrir el agua.
Paso 8. Poner un poco de aceite en el wok, calentar durante 5 minutos, agregar las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los cubos de carne y sofreír hasta que la carne cambie de color. Al mismo tiempo, agrega un poco de salsa de soja y vino tinto, y continúa agregando una cantidad adecuada de agua. Si no come carne de res, agregue ají seco y espino.
Paso 9: Llevar a ebullición.
Paso diez. Vierta la carne y la sopa en la cazuela y cocine a fuego lento hasta que la carne esté crujiente. Agregue los cubos de papa, tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retire el jugo a fuego alto y agregue un poco de sal.
Paso 11. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
Paso 12, crujientes y deliciosas.