1. Se dice que "en el sur y en el norte", Zhoucun Shaobing es un representante típico de la pasta y ocupa el primer lugar entre los diez mejores bocadillos en Zibo. Es crujiente y fino y se puede partir en varios trozos con sólo un poco de esfuerzo. En la dinastía Qing, también fueron presentados en el palacio imperial como tributo.
2. La principal materia prima de la caja de tofu Boshan es el tofu. Según la leyenda, el emperador Qianlong tuvo "suerte" en Boshan durante su gira por el sur. Hubo un plato de cajas de tofu durante la recepción y me llenaron de elogios después de comerlo. El sabor es delicado, el aroma es pleno, la piel dura y la carne tierna y el regusto es infinito. Su fragancia y belleza están más allá de las palabras y las palabras.
3. El arroz crujiente de Boshan es un manjar que la gente de Zibo sólo come durante el Año Nuevo chino. El contenido del interior es pollo, pato, pescado, verduras, raíz de loto, tofu y champiñones guisados juntos hasta que estén suaves y se derritan en la boca.
4. La cecina de boshan está hecha de carne amarilla de Shandong. Hay muchos procesos, la carne queda fragante, crujiente y deliciosa, y el regusto es largo. Se puede servir como merienda diaria y como aperitivo.
5. Los huevos de pato dorado en el lago Mata son las delicias especiales de Zibo. La calidad del agua del lago Mata es buena y la comida abundante. Después de marinar y madurar los huevos de pato cultivados allí, la mantequilla de huevo se enreda entre la yema y la clara, llenándola de aceite, fragante pero no grasoso.
6. El proceso de elaboración de la salsa de pato es muy complicado. El aceite terminado es de color rojo brillante, tiene un sabor único y es ligeramente dulce con sal. Es un representante típico de la cocina de Shandong.
7. La carpa que sostiene huevos es accidental. La materia prima que utiliza es la lubina, que se llama "huevos de lubina", pero un año la lubina desapareció, por lo que los chefs la cambiaron por "carpa", y surgieron estos "huevos de carpa".
8. El wok Zhoucun es muy similar al estofado de Sichuan. Puede agregar los ingredientes a la olla como desee, pero no es tan picante como la olla caliente de Sichuan y es más claro para la olla de sopa. Una vez preparados los ingredientes, puedes beber la sopa vieja en la olla como quieras.
9. La olla de pescado crujiente también es un plato tradicional famoso en Zibo. Lleva mucho tiempo hacerlo. Se puede comer frío o caliente. El pescado es blando y las espinas quebradizas.
10. Las albóndigas Shihama son muy populares en Zibo. Cada bola de masa también viene con un plato de sopa de bola de masa cocida con varios condimentos, que es muy deliciosa.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu - Enciclopedia Zhoucun Shaobing Baidu - Enciclopedia Tofu Box Baidu - Boshan Beef Jerky.