Condimentos
500 gramos de caracoles
Condimentos
Pimiento rojo seco
10g
Chile
8g
Energía
8g
Cebollino
10g
Chile en polvo
4g
Vino de cocina
10ml
Esencia de pollo
p>5g
Azúcar refinada
5g
Aceite comestible
20g
Sal
4 gramos
Cómo hacer caracoles picantes
1.
Mantén los caracoles en agua limpia durante dos días y déjalos escupir el sedimento. afuera.
2.
Envuélvelo con una gasa, frótalo repetidamente y luego enjuágalo con agua corriente.
3.
Llenamos la olla con agua, escaldamos los caracoles en el agua hirviendo, los sacamos y reservamos.
4.
Lavar la materia prima y reservar.
5.
Calentar aceite en un wok, añadir jengibre rallado y seco. chiles y sofrito Cuando esté fragante, agregue el chile en polvo, el azúcar, el vino de cocción, la esencia de pollo y la sal y revuelva bien.
6.
Añadir un bol con agua
7.
Añadir los caracoles, llevar a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
8.
Sofríe las cebolletas restantes.
Consejos de cocina
1. El entorno de vida de los caracoles es relativamente sucio, por lo que se deben guisar a alta temperatura al cocinar.
2. enfríe, así que agregue más jengibre al cocinar.
-¡Espero que esto ayude!