En inglés, existen frases correspondientes para representar diferentes grados de cocción del bistec. 1 medio cocido, medio cocido, medio cocido, medio cocido, medio cocido, bien hecho. Algunos pueden preguntarse por qué el bistec estaba un poco poco cocido, incluso pero extraño. Este puede ser el resultado de nuestra traducción nacional. Con el tiempo, se convirtió en un dicho tradicional que las cinco personas extrañas se conocen entre sí. El bistec estaba un poco cocido. Este es nuestro dicho doméstico. No funciona en el extranjero. Una vez, un amigo viajó al extranjero y pidió un bistec en un restaurante extranjero. Le dijo "siete, siete" al camarero, y el camarero lo miró sin comprender.
En ese momento, los chinos locales cercanos dijeron "Nakai" y lo ayudaron. En el extranjero, si quieres nombrar algunas frases familiares en inglés, no conoces los números. Más tarde, mi amigo aprendió sabiamente estas palabras. Cuando volvió al extranjero, le dijo al camarero que cuando el bistec tuviera cinco años diría "cinco puntos" y nunca "cinco puntos".
Porque la carne de vacuno se puede dividir en muchos tipos según las distintas partes. Los filetes comunes en la mesa incluyen el solomillo, el filete de fertilidad, el filete de Nueva York, el chuletón, etc. Cada parte del filete tiene una textura diferente. Para lograr el mejor sabor se requieren diferentes niveles de cocción (maduración).
Por ejemplo, el filet mignon más tierno es el más delicioso, pero a medio cocer es demasiado difícil. La carne del filete Nueva York es relativamente dura, preferiblemente medio cruda, pero es demasiado blanda, medio cruda. También está relacionado con los hábitos alimentarios locales. Por ejemplo, a los franceses les gusta más el tercer plato, que puede mostrar las delicias de la carne de res.