La flor de golondrina es una planta con hojas del tamaño de un crisantemo, tallos y hojas cubiertos de pelos blancos y vellosos, y pequeñas flores floculantes de color amarillo. Suele crecer en zonas abiertas o en laderas desoladas. En mi ciudad natal, Xinning, Hunan, esta es la materia prima para hacer flores de golondrina.
La tarta de flores de golondrina es una merienda especial en mi ciudad natal. Se elabora triturando flores de golondrina recién cortadas, mezclándolas con harina de arroz glutinoso y luego cocinándolas al vapor o friéndolas. El pastel de flores de golondrina terminado es de color verde, moderadamente suave y ceroso y tiene un sabor fragante.
Cuando mi madre cultivaba arroz glutinoso cuando yo era niña, normalmente usaba un molino de piedra para moler el arroz glutinoso y convertirlo en harina de arroz glutinoso cuando las golondrinas florecían. Luego picar las golondrinas con un cuchillo, luego frotar la harina de arroz glutinoso y las golondrinas picadas en pequeñas bolitas de arroz glutinoso, y luego cocerlas al vapor en una olla, dejando que el aroma inunde toda la cocina.
Desde la universidad hasta el trabajo, he estado fuera de casa, pero hace mucho que no como las golondrinas que me hacía mi madre. Después de descubrir la flor de la golondrina, no pude luchar contra los insectos codiciosos en mi vientre. Junto con mi madre, que vino desde miles de kilómetros de distancia para ayudar a cuidar a sus hijos, fui al espacio abierto en los suburbios a recoger flores de golondrina. Cuando estaba recogiendo golondrinas, mi madre me dijo que en mi ciudad natal, Hunan, las golondrinas todavía están brotando y la gente del pueblo está ansiosa por recogerlas y hacer golondrinas. De hecho, las flores son las mejores para hacer golondrinas. Según las personas mayores, comer flores de golondrina tiene los efectos de resolver la flema, aliviar la tos, reducir la presión arterial y disipar los gases.
De vuelta en casa, mi madre estaba ocupada limpiando las golondrinas. Yo era responsable de poner las golondrinas que mi madre había tratado en la máquina de leche de soja y aplastarlas. Mientras trabajaba, le pregunté a mi madre, ¿por qué las impaciencias se llaman impaciencias? Las flores de golondrina que se encuentran en línea no son las que recogemos hoy. Mamá respondió con una sonrisa: "No lo sé, tal vez sea porque está en plena floración y es la temporada en la que regresan las golondrinas".
A través de búsquedas en Internet, finalmente encontré un teléfono móvil que puede identificar nombres de plantas cargando software de fotos. Entonces, cuando estaba recogiendo golondrinas, tomé las fotos que tomé con mi teléfono celular y, comparándolas con el software del teléfono móvil, finalmente descubrí que el nombre científico de la gran golondrina que aprendimos en la novela es salvia. El famoso libro de medicina "Compendio de Materia Médica" también registra: "La mala hierba es tan amarilla como la hierba silvestre y se puede comer con fideos de arroz. Las hojas de la oreja de rata tienen la forma del cuerpo de una rata y el pelo es blanco y aterciopelado como el jade..."
Resulta que los antepasados siempre recogían sus propias plántulas para comer o añadían harina de arroz para hacer pasteles.
Cuando mi madre estaba haciendo Yanzi'baba, tomé un vídeo y una foto de mi madre haciendo Yanzi'baba con mi teléfono móvil y se los envié a mis familiares y amigos. Todos babearon y dejaron mensajes. Le pedí a mi madre que cocinara más y los guardara para comer.
Aunque estaban bromeando, se ve que las golondrinas son un manjar inolvidable en sus corazones.
Sí, flor de golondrina papi, ese es el sabor de la ciudad natal y de la madre.