Es una especie de material medicinal.
El nombre medicinal bardana se llama ginseng oriental y es originario de China. El "Compendio de Materia Médica" afirma que la "bardana" (también conocida como bardana) es una hierba bienal, y sus semillas y raíces pueden. usarse como medicina. Es comestible. "Ben Cao Jing Shu" las llama "las tres medicinas esenciales para disipar el viento, eliminar el calor y desintoxicar". El "Compendio de Materia Médica" afirma que "abre los doce meridianos y limpia los cinco órganos internos de malos olores" y que "el uso prolongado puede aligerar el cuerpo y resistir el envejecimiento". La bardana goza de la reputación de ser el rey de las verduras, comparable al ginseng en Japón. Es un producto saludable con un valor nutricional extremadamente alto.
El pequeño escarabajo que vive en los fideos de arroz tiene el nombre científico Mixiang y es comúnmente conocido como Niuzi en la zona de Chifeng en Mongolia Interior.
Composición nutricional
Utilizando métodos analíticos modernos, se analizó la composición nutricional de la bardana y los datos básicos obtenidos proporcionan una base para la evaluación del valor nutricional de la bardana y sus componentes. desarrollo profundo de la bardana. Los resultados de la investigación muestran que cada 100 g contiene aproximadamente 83,5 g de agua, 2,1 g de proteína y 0,2 g de grasa. Cada 100 g de bardana fresca contiene VB 10,20 mg, VB 20,45 mg, niacina 4,37 mg y VC 6,02 mg;
Además, la bardana también contiene 114,4 mg de potasio, 46,2 mg de calcio, 73,8 mg de magnesio, 49,7 mg de hierro y contiene una cierta cantidad de cobre, zinc, manganeso, selenio y otros elementos, así como inulina exclusiva de las plantas de Asteraceae. , que tiene un alto valor nutricional y función sanitaria.
Después de extraer y separar los componentes volátiles de la bardana, se identificaron 23 tipos, incluidos 4 compuestos aldehídos, 3 compuestos terpenoides, 7 alcanos y compuestos acetilénicos, y 8 tipos de ácidos orgánicos y ésteres. éter, y los componentes olorosos especiales de la bardana deben ser aldehídos y terpenos. Se puede ver que la bardana es relativamente rica y completa en nutrición. Es un buen recurso alimenticio nutricional natural y merece más investigación, desarrollo y utilización.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Niuzi (medicina china)