1. Preparación
Antes de hornear, debemos preparar algunas herramientas y materiales básicos. El primero es el horno, que es una herramienta imprescindible para hornear y puede calentar los alimentos a la temperatura requerida. En segundo lugar, los moldes para hornear se utilizan para hacer tartas y pasteles de diversas formas y tamaños. Además, también necesitamos herramientas de pesaje, como básculas de cocina, tazas medidoras, etc., para medir con precisión el peso y el volumen de los ingredientes. Finalmente prepara los ingredientes, como harina, azúcar, huevos, mantequilla, etc. Una vez que se completen los preparativos, podemos comenzar nuestro viaje de horneado.
2. Pastelería
La pasta es la base de la repostería y con la masa preparada se pueden elaborar una gran variedad de deliciosos pasteles y galletas. Estos son los pasos básicos para hacer pasteles.
1. Medir los ingredientes: Primero, debemos medir con precisión los ingredientes requeridos. Usando una báscula de cocina o tazas medidoras, mida la harina, el azúcar, la mantequilla y otros ingredientes según las proporciones de la receta.
2. Mezclar los ingredientes: Poner los ingredientes pesados en un bol grande y mezclarlos a mano o con una batidora hasta que se forme una masa uniforme.
3. Amasar la masa: Coloca la masa sobre la mesa, empújala hacia adelante con las palmas y luego dóblala hacia adentro con los dedos. Repite este proceso hasta que la masa quede suave y elástica.
4. Dejar fermentar: Poner la masa amasada en un bol grande, cubrirla con film plástico o un paño húmedo y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que la masa aproximadamente duplique su volumen.
5. Estirar la masa: Colocar la masa fermentada sobre la mesa y utilizar un rodillo para extenderla hasta conseguir el espesor deseado.
6. Elaborar pasteles: Utiliza un molde para cortar la masa en pasteles de la forma y tamaño deseados y hornearlos en el horno precalentado.
En tercer lugar, la elaboración de tartas
La tarta es un clásico de la repostería. Hacer un pastel delicioso requiere algunas habilidades y métodos profesionales. Estos son los pasos básicos para hacer un pastel.
1. Preparar el molde del bizcocho: primero aplicar una fina capa de mantequilla sobre el molde del bizcocho, y luego espolvorear una capa de harina para evitar que el bizcocho se pegue al molde.
2. Mezclar la masa: Mezclar los huevos, el azúcar, la harina y la mantequilla hasta formar una masa uniforme.
3. Verter en el molde: Vierte la masa mezclada en el molde para tarta y alísala con una espátula.
4. Hornear el bizcocho: Introducir el molde para bizcocho en el horno precalentado y hornear según el tiempo y temperatura indicados en la receta.
5. Decoración del pastel: Una vez que el pastel esté completamente frío, puedes decorarlo según tus preferencias personales, como untar crema, espolvorear nueces o frutas.
Fin:
A través de la introducción y los pasos de este artículo, creo que todos tienen una comprensión más profunda sobre cómo comenzar a hornear. Hornear no es sólo una actividad técnica, sino también un proceso de creación y disfrute. Siempre que domines las habilidades y métodos básicos, además de algo de creatividad e imaginación, creo que te convertirás en un excelente panadero en poco tiempo. ¡Comienza tu viaje de repostería!