El método de producción del té negro de Hunan es básicamente el mismo que el de otros tés negros. Se divide principalmente en cinco pasos: recolección, marchitamiento, enrollado, fermentación y secado. La fermentación es muy importante, ya que determina el aroma, sabor y textura del té. Hay muchas variedades de té negro de Hunan, incluido el té negro Yueyang, el té negro Keemun, el té negro Hengyang, etc. Entre ellos, el té negro Yueyang se ha convertido en la variedad representativa del té negro de Hunan con su fragancia cítrica única y su "doble verde" (verde en la sopa de té y verde en la parte inferior de las hojas).
El té negro de Hunan tiene las características distintivas del "estilo de té de Hunan". La sopa de té tiene un aroma rico, un sabor suave y un dulzor duradero. Contiene una variedad de sustancias beneficiosas, como polifenoles del té, catequinas, cafeína, etc. , ayuda a eliminar la fatiga, promover el metabolismo y reducir los lípidos en sangre. Por lo tanto, el té negro de Hunan es profundamente amado y respetado por los amantes y consumidores del té.