tiene su propio "sabor" único,
ya sea sus antiguos y ricos depósitos históricos,
o la vitalidad de la moda moderna...
Esos clásicos del paladar que han pasado a través de los años,
Preservan la cultura y la memoria de una ciudad~
Hoy, echemos un vistazo a la comida tradicional de Zibo: 1 Boshan Crispy Pot, también conocido como Crispy Fish Pot, es una famosa especialidad del distrito de Boshan, ciudad de Zibo, provincia de Shandong, y es conocido como uno de los "Tres sabores de Boshan". También es un plato indispensable para los ancianos Boshan durante el Año Nuevo chino. Algunas personas lo comparan con una "gran cazuela". Utiliza principalmente materias primas como panceta de cerdo con piel, algas marinas, col china, raíz de loto, tofu con leche, etc., que se colocan capa a capa en una cazuela y se "crujan" lentamente a fuego lento durante seis o siete horas. La olla crujiente es rica en aroma, dulce y crujiente, y tiene una nutrición equilibrada. 2. El cordero estofado es un plato famoso en Zhoucun, provincia de Shandong, que se ha transmitido durante cientos de años. Además es una carne apta para todas las edades y es el aperitivo perfecto en invierno. Para preparar este plato, muchos restaurantes marinados exigen que se marine durante al menos 24 horas. El cordero cocido puede oler una fragancia desde la distancia, es fragante y tierno. 3. La caja de tofu es un plato tradicional en Zibo, Shandong. Principalmente cubitos de tofu fritos, rellenos y cocidos al vapor en una olla. Las cajas de tofu que ahora puedes comer han cambiado de los tradicionales rellenos vegetarianos y tres delicias a 12 tipos de rellenos, como relleno de camarones, salchichas de mar y puerro, y carne de res a la pimienta negra. La caja de tofu es de color rojo dorado, puedes verla y tocarla, tiene una textura delicada, la piel es dura y el relleno tierno y el jugo es rico. Es el tipo de sabor que la gente nunca olvidará. después de comerlo. 4. La barbacoa Boshan es un plato tradicional único que ha sido popular en Zibo durante cientos de años. A diferencia de la barbacoa normal, la barbacoa Boshan asa carne de cerdo. La carne recién asada queda tierna, grasosa, crujiente, dorada y crujiente, y el aroma llena toda la boca, lo cual es muy agradable. 5. Las tortitas de carne de Zichuan se han transmitido de generación en generación durante miles de años. Es mejor decir tortitas de sésamo que tortitas de semillas de sésamo. Es fino y redondo, con una capa de semillas de sésamo en su exterior. La capa exterior queda súper crujiente y el relleno del interior riquísimo. Todo se siente masticable y lleno de sabor. 6. Las albóndigas Shiha son un plato tradicional de Boshan, Shandong. Su forma se parece especialmente a la de un lingote de oro. Lo típico de este tipo de empanadillas es que tienen mucho relleno y carne. Y también hay un plato de sopa de chile, que es muy cómodo de comer. La sopa original es auténtica y deliciosa, pero no grasosa. Muchas personas le darán los mayores elogios después de comer bolas de masa Shichan, diciendo que es la mejor bola de masa que jamás hayan comido.