Fuente de datos: Oficina de Cultura, Radio, Televisión y Turismo de Wenzhou.
¿De dónde vienen los pasteles Qingming?
En el pasado, antes del Festival Qingming, todos los hogares de las zonas urbanas y rurales de Wenzhou molían arroz glutinoso hasta convertirlo en harina, lo rellenaban con carne de cerdo, brotes de bambú triturados y cosas similares, o lo incrustaban con azúcar dulce, comúnmente conocido como "pastel Qingming". ". También hay personas que recolectan hortalizas silvestres o hierbas de los campos, como la col de algodón, el malantou, el cerebro tierno de ramio, etc. Primero cocínalos, sécalos al sol, muélelos para formar tortas y luego agrega harina de arroz o harina de arroz para hacer tortas, comúnmente conocidas como "tortas de artemisia". En Taishun, los bollos al vapor del primer día están hechos de hojas dobladas de rata (comúnmente conocidas como fideos de algodón) o artemisa y harina de arroz rellenas con azúcar, lo que se llama "al vapor". En el Día de Qingming, no hay fuego, solo comida fría y comida. Este es el legado de la antigua tradición de empujar a Mianshan a recolectar comida fría para conmemorar a Jie Zitui.