El chucrut se agrega a la barbacoa de panceta de cerdo. Después de ser digerido y absorbido por la barbacoa de carbón, el sabor del aceite vegetal se vuelve cada vez más fuerte. Además, también elimina la sensación grasosa de la barbacoa de carbón, que no se puede ignorar para mejorar el sabor de la barbacoa del noreste y se ha ganado el elogio unánime de todos.
Comida y condimentos para barbacoa de carbón con chucrut del noreste;
Panceta de cerdo del noreste, chucrut, rodajas de jengibre, cebollas verdes, salsa de soja, sal, granos de pimienta de Sichuan, fideos con chile
Noreste de China Cómo hacer fideos asados al carbón con repollo en escabeche, cómo hacer una deliciosa barbacoa de repollo en escabeche del noreste
1 Agregue rodajas de jengibre, chalotes, salsa de soja, sal, pimienta y chile en polvo a la panceta de cerdo. rebanadas.
2. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 15 minutos.
3 Corte el repollo encurtido del noreste en tiras finas y reserve.
En cuarto lugar, utilice el interruptor de alimentación para abrir la bandeja para hornear inferior de la bandeja para hornear eléctrica.
5. Después de que se apague la luz indicadora de la bandeja para hornear inferior, coloque la carne marinada en la bandeja para hornear.
6. Presta atención a enrollar hasta que la panceta esté asada en aceite vegetal y ligeramente dorada.
7. Añade el kimchi rallado preparado.
8. Sofreír uniformemente.
Consejos:
1. La panceta de cerdo debe quedar gorda y fina, y es mejor no cortarla demasiado fina; yo la compré en el centro comercial y la corté. Demasiado delgado. Creo que el sabor del producto terminado está un poco extraño y no dice la verdad.
2. El condimento para marinar la panceta de cerdo es muy importante. No es necesario agregar condimentos durante todo el proceso de asado después de probarlo temprano. Sugiero agregar chile en polvo además del condimento habitual, lo que puede eliminar el sabor. olor a pescado y grasa de la panceta de cerdo, y puede agregar color;
3. Es muy bueno tener una bandeja para hornear o una bandeja para hornear eléctrica en casa. Si no, puedes utilizar un wok que sea simétrico cuando esté caliente.
4. Para la bandeja para hornear eléctrica, solo necesita usar la bandeja para hornear inferior y encender el interruptor de la bandeja para hornear inferior. La bombilla se apaga, lo que indica que el recipiente para hornear está caliente. Extienda la panceta de cerdo marinada en la bandeja para hornear, teniendo cuidado de enrollarla. El estándar para la panceta de cerdo a la parrilla es que haya sido frita y la superficie esté ligeramente amarilla;
En este momento colocar el chucrut preparado en el noreste, es decir, sofreír el chucrut con aceite vegetal tostado. , para que el chucrut pueda absorber el aceite vegetal innecesario y hacer que el chucrut sea fragante y que la panceta de cerdo no quede grasosa.
6. Debido a que la panceta de cerdo se marina antes y el chucrut queda más salado, no es necesario añadir otros condimentos durante el procesamiento final.