¿Cómo se elabora Hunan Yiyang Malatang?

Materiales de preparación: 1 caja de sangre de pato, 150 g de callos, 1000 rodajas, 1 puñado pequeño de setas enoki, 4 semillas de colza, cantidad adecuada de cebolletas, 3 dientes de ajo, 3 trozos grandes de jengibre, media cucharadita de salsa de soja, una unas gotas de jugo de vieira fresco, pi 2 cucharadas de County Doubanjiang, 650 rebanadas de Sichuan Chongqing.

Pasos de elaboración:

1. Los ingredientes están listos

2. Los condimentos están listos

3. olla caliente El aceite se enfría. Cuando el aceite esté caliente, agregue 2 cucharadas de pasta de frijoles Pixian, 1 trozo pequeño de aceite rojo de Sichuan Chongqing y saltee durante 1 minuto. Agregue las hojas de laurel, el anís estrellado, las cebollas verdes y el jengibre.

4. Añade 3 tazones de agua, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, unas gotas de remolacha fresca, un poco de trece especias, un pedacito de canela 1 y cocina durante 5 minutos.

5. Añade 1.000 rodajas de sangre de pato, colza y setas enoki, cocina 8 veces y luego añade los callos. Si se quema el vientre peludo, muérdelo por mucho tiempo.

6. Vierte en un recipiente, agrega el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan y el chile en polvo, quema 100 gramos de aceite vegetal hasta que humee y viértelo encima.

7. Imagen del producto terminado.