2. Vierta 150 ml de agua, 15 ml de miel y 2 cucharadas de vinagre en un recipiente pequeño y revuelva uniformemente, luego remoje las piernas de pato saladas durante media hora. Precalentar el horno a 120 grados, sacar los muslos de pato, enjuagarlos ligeramente, escurrir el agua y ponerlos en una bandeja para horno (yo uso una bandeja para horno con rejilla, para que los jugos asados se filtren en la bandeja de abajo y se no ser absorbido por la piel del pato) mojarse). No es necesario darle la vuelta al hornear, simplemente poner la piel hacia arriba.
3. Hornear durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, luego hornear. Puedes secarlos un rato y luego trocearlos. Lamentablemente no tengo un cuchillo grande para cortar huesos. Es problemático cortarlo. Como resultado, tomé un cuchillo, lo destrocé durante mucho tiempo y finalmente lo corté. La piel y la carne quedan separadas, muy crujientes y la carne muy tierna.
4. El aroma se desborda. Para no alardear, esta pierna de pato es mucho más deliciosa que la de Cai Die Xuan. Demasiado fácil de conseguir. Deberías hacer más en el futuro. ¡La próxima vez deberías cocinar un pato entero y obtener mucha piel crujiente!
5. Pon el jugo y el aceite del molde para hornear en la olla y caliéntalo, luego agrega un poco de salsa de soja light, agua, pimienta de Jamaica y azúcar, cocina a fuego lento durante 5 minutos, esta es la salsa de pato asado, lo descubrí. No lo mezcles con arroz o te sentirás tentado a comer mucho arroz. Tan fragante.