Los fideos de arroz o fideos de arroz son populares en algunas zonas, los fideos de arroz en otras zonas del sur son en su mayoría fideos finos y ricos en sopa, mientras que los fideos de arroz del oeste de Hunan son todo lo contrario.
Los fideos son muy espesos y tienen muy poca sopa, pero tienen un sabor muy fragante, suave y masticable. Los fideos de arroz Xiangxi se condimentan con sopas elaboradas en varios "shaozi" (dialectos). Hay muchos tipos de "silbato", incluida la carne de cerdo desmenuzada, costillas, ternera, callos, cordero, cerdo estofado, etc., que es una característica importante de los fideos de arroz Xiangxi.
? [1]?
Proceso de producción
Editar
El proceso de producción de fideos de arroz es simple. Primero hierve una olla con agua, pon los fideos de arroz en la olla y cocina de uno a tres minutos. Usa una espumadera para recogerlos y ponerlos en un bol, luego agrega aceite, salsa de soja, vinagre, un poco de sal. glutamato monosódico, pimiento, pimiento y demás ingredientes en secuencia. Finalmente, vierte una cucharada de "silbato", espolvorea con cebolla verde picada y sirve con chile especial.
Los comedores amargos de la familia Miao generalmente vierten una cucharada de sopa agria especial sobre los fideos de arroz, que es agria y picante, suave, rica pero no grasosa, y un plato de fideos de arroz fragantes está listo.
Además, el dueño de la tienda es aún más considerado. Cada mesa tiene una variedad de guarniciones como pimientos verdes, ajo, chucrut, rábanos cortados en cubitos y semillas secretas de melón agridulces, que los comensales pueden disfrutar. No lo dejes.
Se puede decir que aunque el mundo es grande, este fideo de arroz es único.
La gente de Xiangxi tiene un gusto especial por los fideos de arroz. Independientemente de adultos o niños, el desayuno suele consistir en un plato de fideos de arroz todos los días. Si están en un viaje de negocios, siempre extrañarán los fideos de arroz en casa durante mucho tiempo.