Pero el cultivo de uvas para vinificación en Yantai se inició en 1892.
En 1891, el Sr. Zhang Bishi, el fundador de Changyu y el hombre más rico de Nanyang, fue a Yantai para inspeccionar el cultivo de uvas y la hidrología del suelo, y determinó que Yantai era efectivamente un jardín natural para el crecimiento de uvas. En 1892, Zhang Bishi fundó la primera empresa cervecera de uva en la historia de China en Yantai. Introdujo uvas para vinificación de Francia y las plantó con éxito en las laderas de Yantai, Shandong. También introdujo más de 120 tipos de uvas para vinificación y tecnología de elaboración del vino. de Francia.
2. Uva, enredadera leñosa de la familia de las Vitáceas, con ramillas cilíndricas, nervaduras longitudinales, hojas glabras o escasamente pubescentes, panículas ovaladas, densas o dispersas, base bien ramificada y frutos esféricos o esféricos. Forma ovalada, periodo de floración de abril a mayo, periodo de fructificación de agosto a septiembre.
La uva es uno de los árboles frutales más antiguos del mundo. Se han encontrado plantas fósiles de uva en estratos del Período Terciario, lo que indica que estaban muy extendidas por Europa, Asia y Groenlandia. Las uvas son originarias de Asia occidental y se cultivan en todo el mundo. Alrededor del 95% de las uvas del mundo se concentran en el hemisferio norte.
Las uvas son una fruta famosa, que se comen crudas o se convierten en pasas y vino; las raíces y las vides de las uvas pueden aliviar las náuseas y el aborto espontáneo.