¿Cómo sofreír el hígado de cerdo sin hervirlo para que quede tierno, delicioso y sin olor ni olor a pescado?

Hígado de cerdo salteado, en lugar de hervirlo, ¿cómo hacerlo tierno, suave, delicioso y sin olor ni olor a pescado? Cuando era niña, mi madre siempre me freía un plato de hígado de cerdo de vez en cuando, diciendo que era bueno para mi salud. Obviamente, en ese momento, no había duda de que no queríamos comerlo, porque el nombre de hígado de cerdo era desalentador y tenía una especie de psicología rebelde. Cuanto más me pedían que comiera, menos mordisqueaba.

Pero ahora que soy mayor no puedo dejar de comer hígado de cerdo. Para la cena de reunión de este año, planeo cocinar un plato de hígado de cerdo frito y los jóvenes se reunirán para beberlo. Este plato es un excelente acompañamiento. Pero lo más preocupante del hígado de cerdo frito es el olor a pescado. Al sofreír hígado de cerdo, no agregue agua a la olla. Recuerde el paso importante 1. El hígado de cerdo no tiene olor a pescado, está delicioso y tierno. Ingredientes para hígado de cerdo salteado: hígado de cerdo, pimientos verdes y rojos, cebolla y ajo, sal, azúcar, pimienta blanca, salsa de soja, aceite, vino de arroz, almidón de tapioca, aceite vegetal.

En el primer paso, podemos cortar el hígado de cerdo en rodajas, lavarlo con agua y prepararlo para marinar con antelación. No remojes más el hígado de cerdo. Recuerda marinarlo todos los días. El efecto es obvio y puede eliminar eficazmente el olor a pescado.

A continuación añadiremos al hígado de cerdo una cantidad adecuada de pimienta blanca, salsa de soja, vino de arroz y almidón de tapioca, y finalmente retiramos un poquito de sal. Una vez que esté completamente dominado, deje marinar durante 15 minutos. Durante este tiempo picamos toda la cebolla, los ajos y los pimientos verdes y rojos y los reservamos.

Paso 2: Después de que el hígado de cerdo haya estado marinado durante mucho tiempo, estamos listos para freírlo con anticipación Calentamos el aceite en una sartén caliente. Después de que hierva el aceite, agregamos el hígado de cerdo y removemos. -freír rápidamente durante 1 minuto. Freír el hígado de cerdo hasta que se dore, luego escurrir el aceite. A continuación, volver a sacar la sartén, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir el pimiento verde y rojo, sofreír 1 minuto y sofreír hasta que esté crudo.

Después podemos verter el hígado de cerdo, añadir un poco de sal, azúcar, salsa de soja, consumo de aceite y remover uniformemente. Por último, coger una cucharada de almidón de tapioca, sofreírlo en la olla para sacarle el jugo y dejar secar. Cuando espese, puedes apagar el fuego y servir.

El hígado de cerdo no es apto para salteados de larga duración. Cortado y listo para comer. Si se fríe durante mucho tiempo, es muy fácil que se rompa. Estaba tan apetitoso que se sirvió un plato de hígado de cerdo frito. Es delicioso y tierno cuando se combina con arroz blanco y cuanto más se mastica, más fragante se vuelve. Imprescindible para tu próxima comida. Al freír hígado de cerdo, no añadas más agua a la olla. ¿Aún recuerdas el importante paso 1, que en realidad es marinar el hígado de cerdo? Después de marinar con condimentos, el olor a pescado y el olor peculiar se reducen, y el hígado de cerdo también puede quedar más tierno y sabroso.