La salsa de jamón (inglés: ham sauce) es un alimento cárnico procesado. Es un producto de enema de carne elaborado a partir de carne de animales, aves y pescado frescos y congelados, que se marina, se revuelve, se pica (o se emulsiona), se rellena con tripas de plástico y se esteriliza a alta temperatura. La vida útil del embutido de jamón suele oscilar entre uno y un año y medio. No puedes comerlo después de que haya caducado.
El embutido de jamón es un alimento procesado y envasado que pertenece a la categoría de “alimento artificial”. Los alimentos contienen una gran cantidad de ácidos grasos trans, que pueden mejorar el sabor de los alimentos y prolongar su vida útil. Se caracteriza por tener una carne tierna y fresca, fácil de transportar, sencilla de comer y de larga vida útil.
El origen de la salchicha de jamón
La salchicha se originó en Japón, Europa y América, y tiene una corta historia en China. En 1986, en una exposición internacional de alimentos, un prototipo de producción de salchichas de jamón japonesas despertó el gran interés de Gao Fenglai, representante de Luoyang Meat Factory.
Fue el conjunto de maquinaria y equipos que compraron el que produjo la primera salchicha de jamón de China (Chundu Group fue la primera empresa de su historia en introducir una línea de producción de ligadura). En 1987, se produjo la primera salchicha de jamón de China en Chundu, Luoyang. Desde entonces, Zhongyuan ha desencadenado un auge en las ventas de salchichas de jamón y en sólo una docena de años se ha convertido en una de las industrias líderes en el mercado de productos cárnicos de China.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Salchicha de jamón.