Pasos de curry, patatas y ternera
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Pechuga de ternera, patatas, zanahoria, cebolla, curry en polvo, cubitos de curry, azúcar, sal, pollo en polvo , Salsa de soja fresca americana, aceite de oliva, rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, vino de arroz, salsa de soja, anís estrellado, canela.
2
Cortar la pechuga de ternera en trozos del tamaño adecuado, lavarlos, ponerlos en un recipiente y dejarlos en remojo en agua durante 30 minutos.
Tres
Luego ponga la pechuga de res en agua fría y cocine durante 10 minutos después de que el agua hierva.
Cuatro
Colocar los trozos de patata en la cacerola de aceite y sofreír hasta que estén amarillos, retirar y reservar.
五
Vierte la pechuga de ternera cocida en la olla a presión y añade anís estrellado y canela.
Seis
Añadir la cebolla verde y las rodajas de jengibre, verter el vino de arroz y la salsa de soja.
Siete
Llena la olla a presión con agua hirviendo.
Ocho
Tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos, vierte y reserva.
Nueve
Calentar otra olla, verter la cantidad adecuada de aceite de oliva, añadir los dados de zanahoria, añadir dos trozos de jengibre y sofreír.
10
Sofríe bien las zanahorias y añade los trozos de cebolla y sofríe. Después de saltear, espolvoree una cantidad adecuada de curry en polvo y revuelva uniformemente.
11
Sofríe el curry en polvo hasta que esté fragante, luego agrega la carne guisada y la cantidad adecuada de caldo de carne.
12
Después de que la sopa hierva, añade un pequeño trozo de curry.
13
Después de que el curry se disuelva, vierte los cubos de papa frita y revuelve uniformemente.
14
Luego espolvorea un poco de sal y unas gotas de deliciosa salsa de soja al gusto.
15
Agrega un poco de azúcar y pollo en polvo a la olla para realzar el sabor.
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Finalmente, el fuego terminó.
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Una vez recogido el 70% de la sopa, ya está lista para servir.
Recordatorio:
1. Es mejor remojar la carne en agua fría después de cortarla, lo que puede eliminar la mayor parte de la sangre y el olor.
2. El tiempo de guisado en la olla a presión se puede controlar según la suavidad de la carne. Cuando la carne está vieja, hay más tiempo. Cuando la carne esté tierna, el tiempo de guisado se puede acortar adecuadamente.
3. Las patatas fritas harán que los alimentos cocidos tengan más aroma y no es necesario freírlos.
4. A la hora de preparar ternera al curry, lo mejor es utilizar la sopa de ternera estofada original, para que el sabor sea más rico. También puedes usar leche de coco en lugar de sopa de carne, que tiene las características del sabor del sudeste asiático y sabe bien.