El cultivo de la uva Qingxu tiene una historia de más de 1.000 años y las zonas de producción de uva se distribuyen principalmente en Dingshan, en el noroeste del condado. Las uvas que aquí se producen son de buena calidad, deliciosas y dulces, de color brillante y alto contenido en azúcar. Liu Yuxi, un poeta de la dinastía Tang, escribió una canción sobre las uvas cuando llegó a Bingzhou, alabando las uvas de Qingxu.
El suelo, la luz solar, el clima y las fuentes de agua de las zonas vitivinícolas son todos adecuados para el crecimiento de la uva. Después de años de acumulación, se ha formado un conjunto completo de tecnología de gestión de cultivos y experiencia en cultivos.
Hay más de 50 variedades de uvas Qingxu. Las variedades de alta calidad más famosas son Bai Ping'er, Hei Jixin y Purple Longan. Entre ellas, la uva Bai Ping'er es la mejor. granos grandes, unos siete u ocho centavos por persona, tres o cuatro centavos de diámetro.
El condado de Qingxu, en la provincia de Shanxi, es la ciudad natal de Luo Guanzhong, el autor de la clásica obra maestra de la literatura china "El romance de los tres reinos". Aquí se han plantado uvas durante dos mil años. Hay muchos manantiales en las estribaciones y tierras fértiles en las llanuras, muy adecuadas para el cultivo de la vid. Las uvas producidas en Qingxu son de excelente calidad, dulces y deliciosas, de colores brillantes y siempre han sido amadas por la gente. En la actualidad, el área de plantación de uva Qingxu es de más de 50.000 acres, con más de 160 variedades. Es la famosa ciudad natal de la uva en China. Cada otoño, el área local celebra el Mes de la recolección de uvas de China Qingxu y el Tour de otoño por el país.
Se entiende que en los últimos años, el área local ha desarrollado vigorosamente industrias especializadas representadas por el cultivo y procesamiento de uvas. Sobre la base de las variedades de uva originales, se introdujeron nuevas variedades como uvas rojas americanas, uvas verdes, caramelo rosado, corazones de pollo blancos sin semillas y Mei Zhi, y se registró la marca de certificación geográfica "Qingxu Grape", ampliando la marca de Uvas Qingxu. Al mismo tiempo, el área local también ha desarrollado actividades temáticas de turismo agrícola, como la recolección de uvas y entretenimiento en granjas alrededor de Pufeng Villa, Haohan Picking Garden, el Parque Ecológico Hualian y Grape Paradise para atraer turistas a probar las uvas Qingxu y comprender la cultura de la uva Qingxu.
Las uvas Qingxu incluyen longan, corazón de pollo negro, botella, leche, leche de burra, uva Xiying, ágata blanca, ágata negra, rosa púrpura, corazón de pollo blanco y otras variedades. Las variedades introducidas incluyen caramelo rosado, cara. Rose, Bulgar, Vineyard Queen, Rose Fragrance, Seedless Black, Kyoho, Lingdan, etc. La pulpa es suave y jugosa y contiene un 0,4% de proteína, un 6% de grasa y un 18-22% de azúcar. También contiene oligoelementos como calcio, fósforo, hierro y una variedad de vitaminas. Se puede consumir tanto cruda como procesada. Es una variedad que se puede elaborar y consumir fresca. Comer más uvas puede ayudar a la digestión, eliminar el calor y enfriar la sangre y puede usarse para tratar el calor gastrointestinal, dolores de cabeza, fiebre, hipertensión y otras enfermedades.
Ámbito regional
El condado de Qingxu, provincia de Shanxi, está situado en el extremo noroeste de la cuenca de Taiyuan, en las montañas Luliang. El condado está ubicado entre 112 12'-12 19' de longitud este y 37 ° 36'-37 ° 42' de latitud norte. Limita con Jinyuan al norte, Jinzhong al este, el condado de Qixian al sur y Gujiao al oeste. La zona de cultivo de uvas en el condado de Qingxu se encuentra principalmente en la zona montañosa y árida del noroeste del condado de Qingxu. La zona tiene una altitud de 1150 m, un período medio anual libre de heladas de unos 178 días y horas de sol anuales de más de 2547,6 horas. Tiene mucho sol y una tacañería única. El alcance de la protección de los productos con indicación geográfica de uva Qingxu cubre 37 aldeas administrativas, incluidas las aldeas de Nanfeng, Huangtupo, Zaoping y Houyao en Xiying, el municipio de Yuxiang, el condado de Qingxu, así como las ciudades de Qingyuan y Dongyu en el condado de Qingxu. La superficie de plantación de uva es de 1.200 hectáreas, con una producción anual de 27.000 toneladas.
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales externas: piel fina, granos grandes, bonito color. 2. Calidad intrínseca: carne espesa, alto contenido en azúcar, sabor dulce. La pulpa es suave y jugosa, contiene sólidos solubles 15,5-22, agua 76-81, vitamina B 16-20ug/100g, vitamina B222-28ug/65400g. Fósforo (P) 10-14 mg/100 g, flavonoides totales 0,084-0,090 3. Requisitos de seguridad: El proceso de producción del producto debe cumplir con los estándares de alimentos libres de contaminación NY5011-2001, y la calidad y seguridad del producto deben cumplir con los requisitos de. GB/T10651 uvas frescas. 4. Logotipo: el embalaje para la venta y el transporte de la uva Qingxu debe estar marcado con la indicación geográfica y el patrón de indicación geográfica de la uva Qingxu, y el nombre del producto, la cantidad, el origen, la fecha de envasado, la unidad de producción, la vida útil, la calidad del producto, el código estándar de implementación y el grado. , etc. .
Los productos que no cumplan con este estándar no deberán utilizar nombres de productos que contengan las palabras "Qingxu Grape" (incluidos los continuos o partidos). 5. Almacenamiento: El almacenamiento en el suelo a temperatura ambiente, es decir, construido en bungalows locales o en agujeros en el suelo y apilado en capas, se puede almacenar durante aproximadamente 5 meses. Además, la refrigeración de "Qingxu Grape" se realiza de acuerdo con GB/T8559. El almacenamiento en atmósfera controlada debe implementarse de acuerdo con la norma ISO 8682. No hay olor en el almacén. No mezclar con sustancias tóxicas y nocivas. No se permite el uso de reactivos de conservación ni materiales que dañen la calidad de las "uvas Qingxu". 6. Transporte: El vehículo de transporte debe estar limpio y libre de olores. No mezclar con sustancias tóxicas y nocivas. Tenga cuidado al cargar y descargar. A la espera del transporte, los lotes deben estar despejados, apilados ordenadamente, el ambiente debe estar limpio y la ventilación debe ser buena. Manténgase alejado del sol y la lluvia, preste atención a las heladas y al calor y acorte el tiempo de espera.
Qingxu Grape es una marca de certificación de indicación geográfica.
Las uvas Qingxu son productos agrícolas con indicaciones geográficas.