1. Ajo de piel roja Longhui
El ajo de piel roja Longhui se llama ajo de piel roja debido a su piel de color rojo púrpura. Es una especialidad del condado de Longhui, ciudad de Shaoyang. , provincia de Hunan, y se conoce como ajo de piel roja de Longhui. Uno de los tres pimientos picantes de Hui, el ajo de piel roja producido tiene hermosos pétalos y un fuerte sabor picante. Es una especialidad tradicional de Longhui. El ajo rojo Longhui también es rico en proteínas, grasas, aminoácidos, caroteno, vitaminas, carbohidratos y otras sustancias, y contiene una variedad de compuestos de sulfuro de alilo, propilo y metilo que son esenciales para el cuerpo humano: fósforo, calcio, hierro. potasio y otros oligoelementos.
2. Baoqing Bacon
Baoqing Bacon es una especialidad del distrito de Shuangqing, ciudad de Shaoyang, provincia de Hunan. El tocino Baoqing tiene un color brillante, los músculos son de color rojo oscuro y la grasa es de color amarillo claro y transparente. La carne es seca y firme, la piel dura pero no dura, la superficie cortada es brillante, el aroma a cera es rico, la grasa es aceitosa pero no grasosa y la piel y los músculos tienen un sabor masticable. Es un manjar indispensable. para familiares y amigos.
3. Chengbu Yimi
Chengbu Yimi es una especialidad del condado de Chengbu, ciudad de Shaoyang, provincia de Hunan. La cebada Chengbu no solo tiene las características de granos grandes, blancos como perlas, dulces y deliciosos, sino que también tiene efectos medicinales como fortalecer el bazo, nutrir los riñones, eliminar el calor y disipar el viento. Puede tratar el edema cardíaco y el bazo débil. y estómago, enteritis crónica y otras enfermedades. Tiene un alto valor nutricional y contiene alrededor del 17% de proteína, el doble que el arroz.
4. Brotes de bambú de invierno Suining
Los brotes de bambú de invierno Suining son una especialidad del condado de Suining, ciudad de Shaoyang, provincia de Hunan. Los brotes de bambú de invierno son los brotes jóvenes que crecen a partir de la raíz del bambú Nanzhu. Se cultivan en verano y se extraen cuando crecen en invierno, de ahí el nombre de brotes de bambú de invierno. Los brotes de bambú de invierno son tiernos, frescos y crujientes, y se los conoce como "los mejores vegetales". Además, los brotes de bambú de invierno también son ricos en proteínas, una variedad de aminoácidos, vitaminas y oligoelementos como calcio, fósforo y hierro. Especialmente la espárragina contenida en los brotes de bambú de invierno tiene un efecto nutritivo en el cuerpo humano.
5. Tofu estofado de Wugang
El tofu estofado de Wugang es una especialidad de la ciudad de Wugang, ciudad de Shaoyang, provincia de Hunan. Utiliza semillas secas cuidadosamente seleccionadas y se hierve en salmuera durante mucho tiempo. Hecho de tofu estofado Wugang, la superficie es ligeramente negra y el sabor es suave y fragante. Es un manjar local tradicional. En la actualidad, el tofu estofado de Wugang es un producto protegido por indicación geográfica.