Arroz Claypot con pollo y champiñones
Ingredientes: muslos de pollo, 8 champiñones secos, cantidad adecuada de colza, cantidad adecuada de arroz, cantidad adecuada de cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada pequeña de salsa de soja oscura, 1 cucharada pequeña de azúcar, 1 cucharada pequeña de salsa de ostras, 1 cucharada pequeña de almidón seco y un poco de agua.
Pasos de práctica
Prepara los ingredientes.
Los muslos de pollo pueden ser muslos de pipa o muslos de pollo enteros. Personalmente, siento que las piernas de Pipa son relativamente tiernas.
Muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos grandes, poner la cebolla, el jengibre, los muslos de pollo y los champiñones en un tazón grande, espolvorear con almidón seco, salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y agua, mezclar bien y marinar. Hacer durante 20 minutos.
Ponemos en una cazuela el arroz y el agua, añadimos 1 cucharadita de aceite, llevamos a ebullición a fuego alto y luego reducimos a fuego lento hasta que la cazuela se seque.
En este momento se cuece el arroz y se lavan las verduras. Hervir agua en una olla, agregar sal y un poco de aceite, agregar las verduras, blanquear por 20 segundos, retirar y dejar enfriar.
Repartir los trozos de pollo marinados y los champiñones remojados uniformemente sobre el arroz y tapar.
Seguir cocinando durante unos 20 minutos. Una vez que el arroz con muslos de pollo esté bien cocido, agregue las verduras blanqueadas a la cazuela.
Arroz estofado con salchicha
Ingredientes: 3 salchichas, media cebolla, medio maíz, una cantidad adecuada de judías verdes, 5 castañas, una cantidad adecuada de aceite de cacahuete, 1 cucharada de jugo de umami, sal Media cuchara, cantidad adecuada de cebolla verde picada, 1 tazón pequeño de arroz.
Pasos de práctica
Prepara todos los ingredientes, la cebolla picada y las rodajas de salchicha. Las castañas que compré la última vez estaban congeladas. Las judías verdes también se congelan. Estos ingredientes se han guardado en el frigorífico)
Añade arroz, frijoles mungo, castañas, maíz y un poco de aceite de maní para que quede más fragante. Normalmente uso agua para cocinar porque a los bebés les gusta comer arroz tierno, así que les doy más agua. No le des cebollas ahora.
Cocinar hasta que el arroz esté casi cocido y añadir la cebolla.
Añade la cebolla, la salsa de soja ligera y la sal, mezcla bien y cocina al vapor durante 10 minutos.
Simplemente delicioso arroz estofado.