Cómo hacer ganso estofado Chaoshan

1. Ingredientes: medio ganso, 1 porción de salmuera, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 25 g de cebollas verdes, 15 g de azúcar de roca, 2 g de cilantro, 20 g de jengibre, 15 g de chile seco, 8 g de pimienta, guiso.

2. Limpiar la oca, no cortarla en trozos.

3. Lavar las cebolletas y las rodajas de jengibre con agua, cortarlas y colocarlas en un plato para su uso posterior.

4. Agrega agua a la olla y agrega condimentos como cebolla, jengibre, chiles secos, etc.

5. Añade sal condimentada, azúcar de roca, salsa de soja, etc.

6. Ponga el ganso en la olla y agregue agua hasta que el nivel del agua sumerja al ganso.

7. Cocine el ganso en la olla hasta que esté suave y fragante.