Preparación de ingredientes para guiso de ternera y patatas:
Carne de ternera, patatas, tomates, cebollas, cebolletas, jengibre, anís estrellado, sal, vino de cocina, pimienta, salsa de soja, azúcar , esencia de pollo.
Carne estofada con patatas
Pasos de elaboración
1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Agregue agua, cebollas verdes y jengibre a la olla y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos.
2. Sofreír las cebolletas, el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes; la carne, los tomates, la sal y el vino de cocción.
3. caldo de res, pequeño. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Añade los cubos de patata y continúa cocinando durante 10 minutos. Agrega esencia de pollo para ajustar al gusto.
Cosas a tener en cuenta
1. Hervir la carne en ni mucha ni poca agua. Simplemente manténgalo en 1 (carne de res): 3 (agua), porque la carne de res es difícil de cambiar, por lo que puede agregar un poco de vinagre al cocinar.
2. Después de cortar las patatas, puedes remojarlas en sal antes de cocinarlas, para que tengan un sabor más delicioso incluso después de cocidas.
3. Al añadir azúcar de roca a este plato, ten cuidado de que no quede demasiado dulce.