Introducción a la comida Chaoshan Guía gastronómica de la isla Nan'ao

1. Isla Nan'ao, como isla de autocultivo, ¡los mariscos son naturalmente indispensables! Hay dos lugares principales para conseguir comida aquí: County Town y Green Bay.

2. Ciudad del condado: los precios en la ciudad del condado son relativamente bajos y hay muchos platos caseros para comer. La sopa de bolas de pescado, las gachas de cabeza de pescado, las tiras de carne y la carne húmeda son las primeras opciones. para experimentar el sabor Chaoshan.

Comida recomendada:

El calamar (1) es una característica importante de la isla Nan'ao. El calamar Huasong y el calamar Jianjiansong aquí tienen piel y carne dulces, son tiernos y deliciosos.

(2) Comida Australiana: Guía de Comida Australiana: Algas secas naturales producidas en Australia. Muchas algas ricas en nutrientes crecen en las rocas intermareales de las islas costeras de China, y las algas producidas en el sur de Australia son famosas por su alta calidad.

(3) Patata Dorada: La "Patata Dorada" de la isla Nan'ao, Shantou, Guangdong, es una mejora de la variedad tradicional de batata "Zhutouhong" de la isla. Su piel es de color amarillo rosado y su pulpa es de color amarillo anaranjado. Es rica en vitaminas, hierro, calcio y otros nutrientes. La carne es dulce y deliciosa. Producido principalmente en Yunan'ao, Longao, Shenzhen y otros lugares de la isla Nan'ao. Generalmente, se necesitan cuatro meses para cultivarlo en el suelo antes de que pueda madurarse y excavarse. Las batatas pueden crecer durante todo el año y generalmente se plantan en primavera y otoño. Las "papas doradas" de Nan'ao, Guangdong, son de tamaño uniforme y de sabor dulce, ¡y la gente las adora profundamente!

3. Green Bay: La mayoría de los restaurantes de Green Bay son puestos de mariscos. El marisco simple y sin demasiados condimentos tiene un sabor bastante agradable. Alimentos recomendados: barro negro (mariscos), camarones, gachas de cangrejo, salsa de ostras.

(1) Nan'ao es el único condado insular de la provincia de Guangdong. Tiene un clima monzónico marino subtropical, una vasta zona marítima y una rica vida marina. El desarrollo de la industria de cultivo de ostras del Pacífico tiene ventajas únicas. Las ostras producidas tienen un alto rendimiento y una carne regordeta, que son los productos protegidos icónicos de la geografía nacional de China.

(2) El método tradicional de "asado de ostras" consiste en poner las costillas en una sartén caliente y sofreír la cebolla verde picada hasta que suelte el aroma, luego verter la maicena y el agua de manera uniforme y freír. en una torta redonda, de aproximadamente un centímetro de espesor, hasta que esté cocida. Cuando el agua con harina esté recién cocida, vierta la masa de huevo de manera uniforme, luego agregue las ostras (lechadas con agua con harina) y el tocino cortado en cubitos, fríalo un poco y córtelo en cuatro esquinas con una espátula. y verter desde el borde de la olla.

3. Granja del Parque Forestal de Huanghuashan: construye una estufa con barro, quema el barro con fuego y luego entierra el pollo previamente marinado en la estufa hasta que esté cocido. ¡Parece que el mundo entero está lleno de este aroma! Comida recomendada: Pollo Tuyao: pollo cuidadosamente criado con carne deliciosa y sabor suave.