¿Cómo se llama Jiao Zuo Mansión Huaiqing?

La razón por la que Jiaozuo se llama Mansión Huaiqing es porque Jiaozuo era parte de la antigua Mansión Huaiqing.

La mansión Huaiqing, conocida como Fu en la antigüedad, gobierna el condado de Hanoi (ahora ciudad de Qinyang, provincia de Henan), con seis condados bajo su jurisdicción y ocho condados bajo su jurisdicción. Cubriendo las áreas bajo la jurisdicción del condado de Yuanyang, la ciudad de Jiyuan y la ciudad de Xinxiang en la ciudad de Jiaozuo, provincia de Henan. En el segundo año de la República de China, el condado de Jiu fue abolido y pertenecía a Henan North Road.

La mansión Huaiqing está a 200 millas al este de la mansión Weihui, 180 millas al sur de la mansión Henan, 120 millas al norte de la mansión Zezhou, Shanxi, y 520 millas al noroeste de la mansión Pingyang, Shanxi. El sureste está a 300 millas de Kaifeng, el gobierno provincial.

La Mansión Huaiqing es también el lugar de nacimiento de Lanzhou Beef Noodles. Los datos históricos sobre los fideos con carne de Lanzhou registran que durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, Ma Liuqi de Dongxiang, provincia de Gansu, aprendió técnicas de elaboración de fideos con carne de Chen Weijing en la aldea de Suzhai, condado de Hanoi, prefectura de Huaiqing, provincia de Henan (en la ciudad de Yueshan, Boai). Condado, provincia de Henan) y los trajo a Lanzhou. Después de la innovación y mejora de Chen Yi, el chef Hui Ma Baozai y otros, se adoptaron "Yiqing (sopa), Erbai (rábano) y Sanqing (cilantro). Durante los siguientes 200 años, el lugar se hizo famoso por su carne podrida, sopa fresca y fideos finos.