La barbacoa tiene un buen fuego de fondo.
1. El fuego lateral de la estufa de barbacoa no cocinará directamente la comida en la barbacoa, solo la cocinará, mientras que el fuego inferior de la estufa de barbacoa puede calentar directamente la comida de manera uniforme, haciendo que la barbacoa sea más agradable. Preciso y cocido, por lo que la barbacoa tiene un buen fuego inferior.
2. La barbacoa puede ser el método de cocción más primitivo para los humanos. Utiliza combustible para calentar y secar el aire, y coloca los alimentos en el aire caliente y seco más cerca de la fuente de calor para calentarlos. Por lo general, la barbacoa consiste en cocinar los alimentos al fuego hasta que sean comestibles, por lo que los métodos más primitivos se hacen con el fuego inferior de una estufa de barbacoa.