1. Fideos secos en caliente: Los fideos secos en caliente son uno de los snacks más representativos de Wuhan, Hubei, y una obra representativa de los snacks chinos. Los fideos secos calientes se basan en agua alcalina, se cocinan, se enfrían, se engrasan y luego se espolvorean con adobo mezclado con pasta de sésamo, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre balsámico, pepinillos encurtidos de cinco especias y otros condimentos, y no son fideos. sólo de color brillante, picante y delicioso, y muy económico.
2. Tres tofus frescas: Las tres tofus frescas son un refrigerio famoso en Wuhan, Hubei, y uno de los principales desayunos de la gente de Wuhan. Las tres tofus frescas son una combinación de arroz glutinoso y frijoles; cuajada, porque las hay. Lleva el nombre de carne fresca, huevos frescos y champiñones frescos (brotes de bambú frescos). Originalmente era una comida navideña especial para la gente de Wuhan durante las vacaciones y luego se convirtió en un desayuno común. El color es dorado y traslúcido, brillante y llamativo, la piel es fina y suave y el sabor es delicioso. Contiene huevos, champiñones y carne. Es famoso por su sabor único.
3. Albóndigas de sopa de Sijimei: Las albóndigas de sopa de Sijimei son un bocadillo famoso en Wuhan, Hubei. Se mejoran continuamente sobre la base del método tradicional de albóndigas de sopa al estilo Su. Este tipo de bola de masa de sopa tiene las características de sabor de Wuhan: piel fina, sopa espesa, relleno tierno y sabor fresco. Hay nuevas variedades como albóndigas de sopa de camarones, albóndigas de sopa de champiñones, albóndigas de sopa de cangrejo, albóndigas de sopa de pollo, albóndigas de sopa variadas, etc., con varios estilos y sabores únicos. No sólo es muy querido por la gente de Wuhan, sino que también es bastante famoso en todo el país.
4. Fideos: Los fideos son uno de los bocadillos famosos exclusivos de la provincia de Hubei y generalmente solo se sirven durante la hora del desayuno. Debido a que es grueso en los bordes y delgado en el medio, simplemente se convierte en un pequeño agujero, que es cóncavo. La gente en Wuhan no está acostumbrada a llamar a la gente "cara cóncava" sino "cara nido". Mianwo fue fundada durante el período Guangxu de la dinastía Qing. También hay unos pequeños huesos de fideos. El interior de la cuchara de hierro utilizada es muy pequeño, por lo que parece un panqueque, el exterior es ligeramente cóncavo y el sabor es salado.
5. Cuello de pato de Wuhan: El cuello de pato de Wuhan es un snack especial famoso en Wuhan, también conocido como cuello de pato en salsa o cuello de pato en salsa. El amor de la gente de Wuhan por el cuello de pato comenzó en la década de 1960, y se puede decir que ha alcanzado el nivel de obsesión, tanto por el color como por el sabor. Si los fideos secos y calientes son la tarjeta de presentación gourmet de Wuhan, entonces el cuello de pato es el favorito de Wuhan. El amor de la gente de Wuhan por el cuello de pato está profundamente arraigado en sus huesos. Se dice que ningún pato puede cruzar a nado vivo el río Yangtze.
6. Sopa de fideos: La sopa de fideos es un snack tradicional famoso en Wuhan. Es un sabor chino clásico y también es una variedad de bocadillo combinado con palitos de masa fritos. Cualquiera que venda fideos para sopa debe estar vendiendo palitos de masa fritos. Los fideos de sopa de pasta de pescado fresco y los palitos de masa fritos, conocidos como "los mejores de Wuhan", son los bollos de cordero al vapor del pueblo de Wuhan. Su significado tradicional y connotación histórica son nada menos que los bollos de cordero al vapor. Un plato de deliciosos fideos de sopa de pescado es el olor y el sabor de la ciudad del agua, la tierra de los lagos y la tierra de la abundancia.
7. Seda de frijol Huangpi: La seda de frijol Huangpi es uno de los tres bocadillos tradicionales en el distrito de Huangpi, ciudad de Wuhan. También es un alimento tradicional para los agricultores en el tramo medio y bajo del río Yangtze. Se distribuye principalmente en los lugares de espera del sureste de Hubei, suroeste de Anhui y Jiangxi. La seda de frijol se elabora a partir de arroz, frijol mungo, etc. Distribuir en tortas según una determinada proporción. En ese momento, los frijoles estaban todos mojados. Generalmente se puede comer directamente con salsa o envuelto en verduras. También se pueden hervir o cocer al vapor y comer con vegetales verdes. El sabor y la textura son bastante especiales. Esta es una buena comida tradicional.
8. Wuhan Shaomei: Wuhan Shaomei se llama "empanadillas al vapor" en Jiangsu y Zhejiang. Una masa muy fina se envuelve con arroz glutinoso, champiñones cortados en cubitos, carne picada, etc. , con pimienta negra. Después de sellar, exprímalo y cocínelo nuevamente al vapor. Un poco picante y absolutamente suave. Generalmente, teniendo en cuenta que no se puede comer demasiada carne grasa en verano, pondrás menos grasa en el relleno.
9. Empanadillas de cóctel: Las empanadillas de cóctel también son un auténtico alimento "prematuro" en Wuhan. La antigua receta de albóndigas de cóctel consiste en utilizar fideos viejos y freírlos en una sartén hasta que la piel esté crujiente y el relleno suave. La gente de Wuhan describe su sabor como "muy carnoso". Las albóndigas de pechuga de pollo deben freírse y comerse frescas, la piel queda crujiente y el relleno delicioso. Un bol de polvo fino es perfecto.
10. Bollos de soda: Los bollos de soda son un snack tradicional en Wuhan, para muchos locales, son un sabor antiguo que ha evolucionado desde un snack hasta un manjar. Tiene una historia de más de medio siglo. ¡y puede considerarse un oficio ancestral! En las calles de Wuhan en invierno, encima de un gran barril de petróleo y una estufa de carbón hay una sartén grande. La tapa grasienta no puede cubrir el calor humeante y el vapor de agua se seca gradualmente. Los bollos blancos y regordetes al vapor se sientan uno al lado del otro, y un cucharón de aceite de cocina dorado se derrama, haciendo que los bollos al vapor chirrien. Después de freír un rato, tuvo éxito.