La barbacoa, quizás la forma más primitiva de cocinar, utiliza combustible para calentar aire seco, colocando los alimentos cerca de la fuente de calor y colocándolos en el aire caliente y seco para calentarlos.
En términos generales, la barbacoa consiste en cocinar alimentos (principalmente carnes, mariscos, verduras) al fuego hasta que sean comestibles, en la sociedad moderna, debido a la invención de diversas formas de utilizar el fuego, los métodos de barbacoa se han vuelto poco a poco; ización más diversa y desarrolló diversos productos para barbacoa, como parrillas para barbacoa, parrillas para barbacoa y salsas para barbacoa.
La propia barbacoa también se ha convertido en una forma de entretenimiento o negocio para que muchas personas se reúnan. Ya sea en China o en toda Asia, América y Europa, las barbacoas suelen abarcar desde actividades para familias pequeñas hasta actividades para grupos grandes en escuelas, organizadas por algunas empresas.
Datos ampliados
Notas:
Método de alimentación correcto
1 Para los ingredientes lo mejor es elegir carne magra y con menos aceite. , como el solomillo de cerdo, la pechuga de pollo o mariscos como los calamares y las ostras.
2. En cuanto a la salsa, lo mejor es no utilizar salsa barbacoa a la hora de asar para evitar un aporte excesivo de sal y sodio. Li Jiaying, nutricionista del Hospital Yida en Kaohsiung, Taiwán, sugiere que se puede agregar sal a la carne antes de hornearla. Si te gusta la diversión de rociar a la parrilla, puedes hacer tu propia salsa barbacoa o diluirla con agua.
3. Los mariscos como las vieiras se pueden asar directamente con ajo sin salsa, lo que también puede reducir la producción de carcinógenos.
A mucha gente le gusta beber cerveza mientras come brochetas de cordero, lo cual es muy poco saludable. [Recordatorio: La comida a la parrilla no es apta para aperitivos.
Enciclopedia Baidu-Barbacoa