1. Tiempo de formación
El tiempo de formación es de un año, incluyendo ocho meses de cursos teóricos, cursos profesionales de cocina y cursos prácticos, y cuatro meses libres. -Cursos de práctica de producción de habilidades profesionales en el campus.
1. Total de horas lectivas: 2916 horas lectivas.
2. Docencia teórica: 600 horas.
3. Operación de habilidades: 2288 horas de clase.
4. Tiempo de clase móvil: 28 horas de clase.
No, no, no. No. No. No. No. . no . no . no . no . no80 11 Amasado en frío pictográfico (emplatar, envolver) 64 23 Platos fríos 192 65438+.
1. Tiempo de formación
El tiempo de formación es de seis meses, incluyendo cuatro meses de clases teóricas, clases profesionales y clases prácticas de funcionamiento de estufas, y dos meses de producción de habilidades profesionales fuera del campus. Lecciones prácticas.
1. Total de horas lectivas: 1438 horas lectivas.
2. Docencia teórica: 298 horas.
3. Operación de habilidades: 1116 horas lectivas.
4. Horario de clases móviles: 24 horas de clase.
En segundo lugar, no. Por supuesto que no. Por supuesto que el tema no lo es. Por supuesto que el tema no lo es. Por supuesto que el tema no lo es. Materias del curso 1 Conocimiento de materiales de cocina 28 12 Entrenamiento intensivo de habilidades básicas 40 2 Nutrición e higiene de los alimentos 12 13 Práctica de demostración de pasta 48 3 Contabilidad de costos de alimentos 12 65438+ 04 Práctica de demostración de cocina 360 4 Conocimientos de gestión de cocina 12 15 Prácticas de producción fuera del campus 480 5 Cocción procesamiento de materias primas Tecnología 40 14 Editor externo) 32 20 Salmuera de platos fríos 16 10 Tallado de alimentos 72 21 Técnicas 24 11 Investigación de mercado y enseñanza intuitiva 16 22 Concurso de habilidades (premio) 24 Curso de formación de cuatro meses.
1. Tiempo de formación
El periodo de formación es de cuatro meses, incluyendo dos meses de cursos teóricos presenciales, cursos profesionales, cursos de prácticas de cocina y funcionamiento, y dos meses de formación fuera del campus. Cursos profesionales en el campus Cursos prácticos de producción especializada.
1. Total de horas lectivas: 922 horas lectivas.
2. Docencia teórica: 158 horas lectivas.
3. Capacidad de funcionamiento: 810 horas de clase
4. Horas de clase motorizadas: 8 horas de clase
Segundo, no. Por supuesto que no. Número de categoría de materia del curso Materia del curso número de clase 1 Conocimiento de los ingredientes de cocina 20 11 Entrenamiento intensivo de habilidades básicas 16 2 Nutrición e higiene de los alimentos 6 12 Práctica de demostración de pasta 24 3 Contabilidad de costos de alimentos 4 13. Prácticas de demostración de cocina 320 4 Equipos y herramientas de cocina 8 14 Prácticas de producción fuera del campus 420 5 Tecnología de procesamiento de materiales de cocina 12 15 Examen final 8 6 Tecnología de cocina 20 16 Evaluación de habilidades, formación previa al examen y examen 24 7 Educación audiovisual 16 17 Educación para el empleo 4 8 Ola de frío jeroglífico (enmarcado, encuadernación) 16 1820 9 Tallado de alimentos 24 19 Móvil 8 10 Investigación de mercado, enseñanza visual 6 20 Competencia de habilidades (.
Curso intensivo de Little Boss
1 , Hunan Brine: Semestre 4 días
2. Arroz Claypot: (incluidos ocho tipos de códigos fritos) 3 días en el semestre
3 Pato aromatizado: 4 días en el semestre 4. . Fideos agridulces de Chongqing: 2 días por semestre
5. Merienda Malatang de Chongqing: 4 días por semestre 6. Fideos de arroz de Hunan: 3 días por semestre
Fideos de ternera y cerdo. fideos de costillas, fideos de arroz vegetarianos, tres fideos frescos, fideos de arroz fritos, fideos de cerdo desmenuzado
7. Fideos de arroz con ternera Changdejin: 3 días de guiso de ternera y despojos de ternera. .Preparación de base de olla caliente: 2 días durante el semestre. 9. Pastel sabor horneado eléctrico: 2 días durante el semestre.
10, Fideos estofados de Guilin: 2 días por semestre.
11. Sopa de olla de barro: (8-10 variedades como sopa Shanzhen, Tianshan, costillas de cerdo guisadas con maíz, pato guisado con soja, etc.), válida por 5 días.
12. Sopa de arcilla morada: (8-10 variedades de albóndigas guisadas de pera y azucena, costillas de cerdo guisadas con frijol mungo y algas, pichón guisado con gastrodia, guiso, etc.)
Chino /Entrenamiento en pasta occidental
Entrenamiento personal varios
1. Pan: 20 días en el semestre.
Bollos de piña, panecillos de sésamo, panecillos de hot dog con mantequilla, panecillos de pasta de frijoles, panecillos de jamón
Bollos de oruga, panecillos de hilo dental, panecillos pequeños para hot dog, sándwiches de jamón, deliciosos panecillos de pizza y atún.
2. Meriendas occidentales: 20 días por semestre.
Tartas mousse, bollería, tiramisú, budines de frutas, repostería y minería.
3. Dim sum chino: 10 días por semestre.
Tarta de la abuela, tarta de yema y tarta doble princesa, tarta de piña y sorbete de frijol mungo
4. Tarta de luna nueva: el plazo es de 8 días.
Pastel de luna estilo cantonés, pastel de luna de mesa, pastel de luna estilo chino, pastel de luna horneado con carbón, pastel de luna helado
5 el semestre tiene una duración de 8 días.
Tarta europea, tarta de mousse, tarta de frutas, tarta de chocolate
6. Frituras: 6 días en un semestre.
Conjunto de tarta de masa frita, tarta de taro, tarta de oro, tarta de patata
7. Palitos de masa frita: 2 días durante el semestre.
8. Sésamo Hill: 1 día por semestre.
9. Pasta Fermentada: El semestre tiene una duración de 3 días.
Bollos de brotes de bambú, panecillos de pato mandarín, panecillos de carne con chile, panecillos de azúcar osmanthus
Xiaolongbao, panecillos de pasta de frijoles, panecillos de erizo, panecillos plateados
10, agua -Pasta a base: semestre 3 días.
Wontons Shuangyan, calcomanías de piel de tigre, albóndigas del noreste, albóndigas al vapor con arroz glutinoso, fideos enrollados a mano
Setas shiitake, albóndigas al vapor con carne fresca, albóndigas Sixi, albóndigas Yipin, pato mandarín dumplings
Clase de escultura artística Jinying
Proyecto de aprendizaje del Centro de capacitación en escultura artística alimentaria Changsha Jinying
No te preocupes por tu talento. El interés es tu mejor maestro. A los ojos de los profesores de Zhiming Chef School, no hay nada que no se pueda enseñar. Me temo que no podrás aprender.
Aprender a tallar vegetales tiene retornos rápidos, trabajo fácil y altos ingresos. La demanda de talento es grande.
Proyectos de aprendizaje
1. Clase para principiantes de tallado de frutas y verduras:.
2. Tallado intermedio de frutas y verduras:;.
3. Seminario avanzado de figuras de tallado de frutas y verduras:.
4. Cambio de cara: ;.
5. Categoría de tallado en espuma: .
6. La habilidad única de comer águilas:;.
7. Clases nocturnas: sin límite cuatrimestral.
8. Clase integral de tallado de frutas y verduras: sin límite de semestres.
9. Categoría de escultura en agar
Los proyectos anteriores son todos cursos individuales de tiempo completo sin límite de tiempo de estudio. Los estudiantes internacionales pueden conseguir alojamiento y aquellos que no hayan completado el primer semestre pueden volver a estudiar gratis hasta dominarlo. Los estudiantes pueden ser recomendados para trabajos gratuitos después de graduarse y serán seguidos durante 2 años.