Huevo 1
3 cucharadas de almidón (también se puede utilizar harina)
3~4 cucharadas de pan rallado
Vino de cocina
Sal
Mayonesa
Salsa de tomate
Pimienta negra
Adornos: mitad brócoli, mitad coliflor Uno, uno raíz de loto.
Vino de condimento, aceite vegetal, curry en polvo, azúcar, vinagre blanco, sal, pimienta blanca, ají seco.
Cómo hacer bento de gambas fritas
Primero prepara tres tazones o platos pequeños. Batir bien los huevos con el huevo líquido, dividir el almidón y el pan rallado en tres tazones.
Pelar los camarones. Tenga cuidado de dejar una cola, de lo contrario no sabrá que es un camarón al freír.
Usa un cuchillo para pelar la parte posterior de los camarones y utiliza un palillo o un cuchillo para seleccionar las líneas embarradas. Utilice vino de cocina y un poco de sal para quitar el olor.
Usa unas tijeras para cortar una pequeña abertura en la cola del camarón, presiónala suavemente para exprimir el agua. Pellizque bien la cola de camarón y cúbrala con almidón uniformemente. No es necesario envolver las colas de camarón.
A continuación, cubrimos las gambas con una capa de huevo líquido (a excepción de la cola de gamba).
Corta las gambas (excepto la cola de gamba) con pan rallado, y con la otra mano presiona suavemente el pan rallado para fijarlo a las gambas.
La imagen muestra gambas para freír. Este estado puede congelarse durante aproximadamente 1 semana. Si tienes este tipo de camarones preparados en el refrigerador, será más fácil preparar el almuerzo por la mañana, simplemente sácalo y fríelo.
Vierte aceite vegetal (aproximadamente 1 cm de profundidad) en la olla y pon a fuego medio. Cuando la temperatura del aceite suba a 170-180 (la temperatura a la que se colocan los palillos de madera en el aceite y rápidamente emergen burbujas de los palillos), agregue suavemente los camarones a la olla.
Esperar a que las colas de gambas se pongan rojas, darles la vuelta y seguir friendo hasta que ambos lados se doren. Finalmente, enciende el fuego alto y saca los camarones después de unos 5-10 segundos.
Colocar las gambas fritas en un plato. Por último, sube el fuego y deja que los camarones escurran el exceso de aceite.
Pon un poco de mayonesa y ketchup sobre el film transparente.
Envuélvelo en film transparente y colócalo directamente en la esquina de la lonchera, junto con los palillos. Al comer, utilice un palillo para perforar el plástico y exprimir la salsa del interior.
Picamos el brócoli y la coliflor en trozos pequeños. Enciende el fuego medio y agrega la coliflor a la olla y calienta durante aproximadamente 1 minuto. Pon un poco de agua en la olla, tápala y cocina la coliflor a fuego lento hasta que esté cocida.
Una vez cocida la coliflor, añade media cucharada de curry en polvo, un poco de sal y aceite vegetal y sofríe hasta que el curry adquiera un color uniforme.
Ponemos a fuego medio, ponemos el brócoli en la olla y lo guisamos como la coliflor. Una vez cocido añade aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta al gusto y sofríe. También puedes guisar el brócoli entero hasta que esté medio cocido y luego freírlo por separado. El brócoli sobrante se puede sellar en una bolsa Ziploc y congelar. La próxima vez que cocines, simplemente sácalo y caliéntalo en el microondas.
Listo.
Consejos
1. El tamaño de esta receta: almuerzo para 2 personas.