¿Qué platos les gusta comer a la gente de Shenzhen?

Shenzhen, una ciudad de inmigrantes, contiene delicias de todo el mundo. ¡Debes haber comido mucho en Shenzhen durante tanto tiempo! Entonces, ¿qué hay en Shenzhen que no se puede comer en otros lugares? Déjenme echar un vistazo juntos.

Las 28 especialidades imprescindibles de Shenzhen

1. Ostras frescas Shajing

Las ostras frescas Shajing son ricas en proteínas, almidón seco y otros nutrientes. "leche bajo el mar". Las ostras son la especialidad más famosa de Shenzhen. Las ostras Shajing son las más famosas del mundo. Son de gran tamaño y tienen una carne tierna y deliciosa. Las ostras shajing son deliciosas cuando se comen crudas. También se pueden utilizar como guarnición, al vapor o fritas.

2. Hakka Poon Choi

Poon Choi, también conocido como plato grande, tiene su origen en la tradición hakka de "hacer fortuna, plato grande". Como su nombre indica, utiliza un plato grande. plato para servir la comida. Mételos todos dentro y mézclalos para crear un sabor único. Los ingredientes ricos se apilan capa por capa en el plato grande, y los ingredientes que absorben la salsa más fácilmente generalmente se colocan en el fondo. Al comer, cómelo cada plato y cómelo capa por capa. Los jugos se mezclan y el sabor es rico y fragante.

3. Tian Ai Cong

Se trata de un snack elaborado con ajenjo (es decir, Tian Ai) que crece en las crestas de los campos y se tritura y se cuece al vapor con harina de arroz glutinoso o arroz glutinoso. harina. . El sabor de Tian Ai Zong es dulce y tiene un aroma especial. Mastíquelo con cuidado y disfrútelo en la garganta y la nariz.

4. Abulón del sur de Australia

Shenzhen es una ciudad costera Por supuesto, no te puedes perder una comida de mariscos cuando vienes a Shenzhen, se le conoce como “Come mariscos”. , ve a Australia del Sur ”, y es la más grande del país. Una de las bases terrestres de cría de abulones más grandes. El abulón del sur de Australia tiene una carne suave y crujiente y es particularmente rico en nutrientes. Tiene funciones médicas para nutrir la sangre y tratar enfermedades oculares. Puede nutrir el yin y los riñones, nutrir la piel, refrescar la mente y regular la presión arterial.

5. Fuyong Wutou

El Wutou, también conocido como "Pez Nuevo", es pequeño y de forma redonda, no pesa más de la mitad de un gato y tiene una sola espina en su cuerpo. Cuerpo, más carne y menos huesos, fácil de comer, y la carne es deliciosa y rica en nutrientes. El salmonete de Shenzhen se produce principalmente en la intersección de agua dulce y salada en el mar de Helan, en el oeste, y el salmonete de Fuyong es el más famoso.

6. Camarón Xixiang Jiwei

El camarón Xixiang Jiwei, también conocido como "camarón de cáñamo", es el principal producto acuático que genera divisas en la ciudad de Xixiang, Shenzhen. Es de tamaño pequeño, con forma de dedo medio, transparente y ligeramente picada por todas partes, con piel extremadamente fina y carne muy tierna. Es delicioso y nutritivo, y su contenido proteico es comparable al de las ostras Shajing. El consumo regular de gambas tiene los efectos de mejorar la vista, limpiar los dientes, nutrir la piel y mantenernos en forma y prolongar la vida.

7. Pichón brillante

Conocida como la "mejor paloma del mundo", es una de las tres especialidades de Shenzhen y se ha convertido en un manjar muy conocido entre los ciudadanos de Shenzhen. por su delicia única. Guangming Squab es un plato estrella cocinado por la granja china de ultramar de Guangming original, con una tecnología de producción exquisita y una receta secreta exclusiva. Se caracteriza por su humedad, suavidad, dulzura y ternura. Puede utilizarse inmediatamente después del sacrificio. Tiene un sabor fuerte y fresco y es muy conocido en el delta del río Perla.

8. Pato curado Songgang

La carne de pato es cálida y tónica, tierna y deliciosa, y rica en nutrientes. La ciudad de Songgang está ubicada en una ciudad acuática y tiene una historia de cría de patos a gran escala. Los patos curados producidos en Songgang son de muy buena calidad, con piel blanca, carne espesa, ternura y sabor delicioso. Se exportan a Hong Kong. , Macao y el este de Asia. Los patos curados Songgang son aún más populares. Es un plato tradicional famoso de la nacionalidad Han en la provincia de Guangdong.

9. Ganso asado de Gongming

El ganso asado de Gongming es famoso en todo el mundo por su excelente color, aroma y sabor. Utiliza gansos locales, que son gordos y finos, y tarda unos 100 días en criarlos. Complementado con varios ingredientes y asado a la parrilla a fuego medio, el ganso asado queda dorado y brillante, la piel es crujiente y deliciosa, la carne es grasa pero no grasosa y el aroma es rico y picante.

10. Pollo Longgang Tres Amarillos

El pollo Longgang Tres Amarillos es una especialidad muy conocida con una larga historia que se cocina principalmente con estofado amarillo y sopa de olla de barro. Tiene buen color, sabor y valor nutricional. Muy fácil de absorber. Los "Tres Pollos Amarillos" producidos en Longgang fueron nombrados por Zhu Yuanzhang y tienen una apariencia especial ("Tres Pollos Amarillos y Una Barba", es decir, boca amarilla, pelo amarillo, patas y barba amarillas. En comparación con otras variedades de pollo, su carne es rica y rica en textura tierna y suave, más fácil de absorber.

11. Carne de perro Guanlan

Las tiendas de carne de perro Guanlan tienen un negocio en auge durante todo el año y la mayoría de ellas están dirigidas por hakkas. La carne de perro Guanlan está disponible en platos calientes y fríos. Los platos calientes se elaboran con carne de perro como ingrediente principal, complementada con casi 20 tipos de condimentos, que incluyen carne de perro cruda, carne de perro en olla de barro, carne de perro al vapor, carne de perro estofada, carne de perro salteada, carne de perro jiuzi, carne de perro. sopa de carne, etc.; los platos fríos incluyen principalmente despojos de perro, carne de perro cortada blanca, etc.

12. Leche Chenguang

La leche Chenguang se produce en el hermoso distrito nuevo de Guangming en el noroeste de la ciudad de Shenzhen. Aunque se puede comprar en todas partes, ¡soy yo! vino de Shénzhen.

13. Erizos de mar del sur de Australia

Los erizos de mar del sur de Australia son delicados y exclusivos del sur. Generalmente viven en rocas y grietas de piedra con una profundidad de agua de más de 1 metro. Tienen un bonito color dorado y una pulpa tierna, suave, pero con un poco de sabor amargo. Los erizos de mar se consideran gordos. Los erizos de mar cortos y gruesos son más gordos. Por el contrario, los erizos de mar largos y delgados son definitivamente más delgados. Marzo y abril del calendario lunar son las mejores estaciones para comer erizos de mar. los erizos son los más gordos y tienen mucha carne fragante.

14. Albóndigas de ternera

Las albóndigas de ternera son un famoso aperitivo de Chaoshan con una historia de casi cien años en Chaoshan. La fina carne de res hecha a mano todavía puede saltar alto en el suelo. Aunque es un manjar de Chaoshan, ¡es el pilar absoluto de la comida callejera de Shenzhen!

15. Pollo con panceta de cerdo Uno de los platos se prepara poniendo pollo en panza de cerdo y guisándolo con diversos materiales medicinales preciosos. No sólo cura enfermedades y fortalece el cuerpo, sino que también tiene el efecto de mantener la salud. La panceta de cerdo envuelta con pollo se ha convertido en un bocadillo popular en las calles de Shenzhen. Es delicioso y saludable, así que a quién no le encanta.

16. Té de la mañana

El té de la mañana es el más representativo de la cultura alimentaria Lingnan. El llamado "suspiro, dos piezas en una taza" se refiere a beber té de la mañana, pero en. De hecho, los bocadillos son la bebida. ¡El protagonista del té es el exquisito dim sum que representa la meticulosa búsqueda de comida deliciosa por parte del pueblo Lingnan!

17. Chicken Pot

Cuando se trata de pollo pot. , uno puede pensar en la olla de pollo en el templo Shen Da Gui. Si estás en la calle, puedes pensar en la olla de pollo del hombre barbudo Shuiwei. En resumen, la olla de pollo es un manjar maravilloso.

18. Postres al estilo cantonés

Los cantoneses que combinan los estilos chino y occidental son probablemente los que mejor entienden y conocen la vida. Entre ellos, son famosos por su alta calidad. , énfasis en la nutrición, las variedades ricas y bien elaboradas se reflejan vívidamente. Leche con doble piel, panqueque de durian ¿No te han fascinado estos postres?

19. Arroz en jaula

El arroz en jaula es el alimento más popular en la provincia de Guangdong. Uno de los bocadillos tradicionales de la nacionalidad Han, el arroz en jaula con hojas de loto tiene un sabor muy similar al arroz de arcilla. Es fragante y rico en sabor. Hay variedades como el pollo con champiñones. , embutidos, carnes estofadas, arroces marineros, etc. para que la gente elija. El arroz Claypot tiene una corteza gruesa y es muy divertido cavar con una cuchara, mientras que el arroz en jaula con hojas de loto no es tan problemático, con una leve fragancia de hojas de loto flotando en el rico aroma.

20. Pollo de corte blanco

El pollo de corte blanco es un plato tradicional chino Han que está lleno de color, sabor y sabor. Es el tipo de plato de pollo más común en. Cocina cantonesa y pertenece a la categoría de pollo marinado. Se caracteriza por su sencilla preparación, frescura pero sin podredumbre, sin ingredientes añadidos y sabor original.

21. Pollo con salsa de soja

El pollo con salsa de soja es un plato casero especial en Guangdong que utiliza pollo como ingrediente principal, salsa de soja aromatizada, vino de cocina y azúcar como condimento. El funcionamiento es sencillo. Hay un dicho en Guangdong que dice que "ningún banquete está completo sin pollo". El pollo con salsa de soja es uno de los platos más típicos.

22. Bolas de gambas Hosta

Las bolas de gambas Hosta son un plato tradicional chino Han de la provincia de Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa. A los espárragos se les quita sólo la parte superior porque parece una hosta. Los tallos de espárragos restantes se pueden pelar y utilizar en otros platos.

23. Ganso Hua Xiang

El ganso asado en la cocina cantonesa no es menos que el pato asado en Beijing. El ganso asado es una carne tradicional a la barbacoa en Guangdong. Los gansos son medianos y grandes. Se prefiere el ganso negro marrón pequeño de Qingyuan. Use el ganso entero sin alas, patas y órganos internos, sople aire, aplique cinco especias, cosa la panza, escalde la piel con agua hirviendo, use agua fría y agua con azúcar para suavizar la piel. , dejar airear y luego marinar, y finalmente colgarlo en el horno o al fuego abierto darle la vuelta y hornear, cortar en trozos y poner en un plato, luego se puede comer. El ganso asado es de color rojo dorado y delicioso.

24. Pera de arena Shiyan

La pera de arena es una de las principales especialidades de Shenzhen. Es grande, jugosa y dulce. La pera de arena Shiyan generalmente florece en febrero y marzo, tiene hojas grandes y madura en julio y agosto. La pera de arena Shiyan es de naturaleza fresca y puede tratar la fiebre, eliminarla y desintoxicarla. Las principales variedades son la pera verde, la piña y la pera miel, siendo la mejor la pera arena producida en Wushiyan.

25. Lichi Nanshan

La fruta del lichi Shenzhen Nanshan es tierna como el agua, blanca y transparente, extremadamente suave, jugosa y dulce, y tiene un regusto interminable después de comerla. Entre ellas, tres variedades son las más famosas: Nuomi Ci, Guiwei y Feizixiao.

26. Naranja Tortuga Dorada de Pingshan

La Naranja Tortuga Dorada en la ciudad de Pingshan, distrito de Longgang, tiene una historia de más de 100 años. Se dice que fue trasplantada aquí por los Hakka. gente de las zonas montañosas en el cruce de Hunan y Jiangxi. El fruto es grande y brillante, la piel es fácil de pelar, la carne es fragante y deliciosa, el jugo es rico y el sabor extremadamente dulce. Es un buen producto para calmar la sed y ayudar a la digestión.

27. Xili Mango

El mango más famoso de Shenzhen es el Xili Mango producido en la ciudad de Xili. El suelo de Xili es relativamente fértil, junto con el clima subtropical de Shenzhen, por lo que los mangos se encuentran aquí. Son grandes, deliciosas y refrescantes, con un jugo rico y dulce. Además de los mangos Xili frescos, los mangos procesados en salsa y los mangos secos también son muy deliciosos.

28. Té Dapeng Yunwu

El té Dapeng Yunwu generalmente crece de forma natural en la montaña Qiniang en la ciudad de Nan'ao. Dado que la montaña Qiniang es una montaña profunda no desarrollada, no está contaminada. También es más laborioso y el rendimiento es pequeño. Generalmente, la gente local a la que le gusta beber té lo recoge y lo bebe ellos mismos, y una pequeña cantidad se vende al mundo exterior.

¿Qué comer en Shenzhen?

01. Rollos de arroz Hongli Village

Representa la mitad de los rollos de arroz en Shenzhen y tiene 54 sucursales. como si pudieras ir a cualquier parte. Puedes verlo en todas partes. Los rollos de arroz de Hongli Village también tienen una fina capa de piel por fuera y una variedad de rellenos por dentro. Son especialmente adecuados para el desayuno cuando se bañan en salsa de soja.

Además de Hongli Village, hay muchas pequeñas tiendas desconocidas al borde de la carretera que sirven deliciosos rollos de arroz. Al vapor en el lugar, solo simples rellenos de carne y huevos, con la salsa y el chile únicos de cada restaurante, se pueden cocinar en dos o tres minutos, ¡está realmente recién horneado!

02. Pollo con arroz glutinoso

El pollo con arroz glutinoso se elabora poniendo pollo, cerdo asado, costillas de cerdo, yema de huevo salada, champiñones y otros rellenos en arroz glutinoso, luego envolviéndolo en hojas de loto y colocándolo en una vaporera para cocinar al vapor hasta que esté cocido. Una especie de dim sum de la cocina cantonesa, ¡a casi nadie en Shenzhen no le gusta comerlo!

En Shenzhen, ya sea una tienda que vende bollos al vapor, una tienda de desayunos que vende rollos de arroz o incluso Un restaurante famoso, puedes conseguirlo. Lo vi tan temprano.

Pero hay muy pocas tiendas que se especialicen en vender pollo con arroz glutinoso, al menos yo no he encontrado ninguna hasta ahora.

03. Gachas Jidi

Muchas personas que acaban de llegar a Shenzhen no saben qué son las gachas Jidi.

Las gachas Jidi son un nombre tradicional del Los han de Guangdong comen una especie de papilla cantonesa. Se elabora añadiendo bolas de carne magra de cerdo, rodajas de hígado de cerdo e intestinos de cerdo a la papilla y cocinándola. El color es blanco y brillante, el arroz y el agua se mezclan y el sabor es fresco y fragante. Beber papilla es particularmente nutritivo para el estómago y la gente de Shenzhen siente un amor especial por la papilla Jidi.

　04. Cart Noodles

Los Cart Noodles son un tipo de pasta importada de Hong Kong. Los fideos se parecen un poco a los fideos secos calientes de Wuhan, pero son más elásticos que los secos calientes de Wuhan. fideos Puedes elegir tus propios acompañamientos, pero las bolas de pescado al curry son un clásico de los fideos Che Zai y se han convertido en un desayuno especial para la gente de Shenzhen.

Las tiendas de fideos Chezi son generalmente relativamente pequeñas y algunas están en tiendas de conveniencia. La mayoría de las que he comido son auténticas y hay relativamente pocas que sean famosas.

　05. Bollos de cerdo a la parrilla

Todas las mañanas puedes escuchar a la tienda de panecillos de abajo gritar: "Cerdo a la parrilla, cerdo a la parrilla. Puedes comerlo en cualquier tienda de panecillos de Shenzhen". Uno de los cuatro reyes del té cantonés de la mañana, los bollos están ligeramente agrietados por fuera y el relleno de cerdo asado por dentro es jugoso. Ningún otro lugar es tan auténtico como aquí en Guangdong.

06. Fideos Chencun

Los fideos Chencun son un plato tradicional famoso en la ciudad de Chencun, distrito de Shunde, ciudad de Foshan, provincia de Guangdong. Son finos, refrescantes, suaves y de sabor. un poco como Liangpi pero no sabe igual que Liangpi, es único.

07. Té de la mañana

Guangdong tiene la costumbre de disfrutar del té de la mañana. Como cultura gastronómica, ocurre lo mismo en Shenzhen.

Los sábados y domingos, mi lugar favorito es la casa de té. Con exquisitas especialidades y ricas variedades, pocas personas pueden resistir tal tentación. Hay muchas casas de té grandes en Shenzhen y tienen una larga historia en Shenzhen.