Cómo preparar vino calentito con varios sabores

Las bebidas calientes calientan el estómago y activan la circulación sanguínea, y el olor a alcohol se disipa fácilmente. Método de calentamiento del vino: calentamiento por baño de agua - temperatura de calentamiento: 40 ~ 45 ℃ Ingredientes: ciruela, jengibre rallado, huevos, etc. En las estaciones en las que la temperatura es inferior a 10°C, el vino de arroz es más adecuado para beber caliente. Por lo general, cuando el baño de agua se calienta a 40~45°C, el aroma del vino se desborda, calentando el estómago y activando la circulación sanguínea. Si la temperatura es demasiado baja, el aroma del vino no saldrá; si es demasiado alta, simplemente el alcohol se evaporará demasiado. Beber vino de arroz caliente no sólo calienta el estómago y favorece la circulación sanguínea, sino que también hace que la gente se sienta muy cómoda. El calentamiento por baño de agua es una mejor manera. Por lo general, el método de calentamiento del vino de arroz local de Shaoxing es "hervir". Vierta el vino en el barril, luego sumérjalo en agua hirviendo y caliéntelo a 40 ~ 45 ℃. Una forma sencilla de comprobarlo es tocar el costado del vaso con la mano. Cuando la temperatura corporal es de 37 ℃, se sentirá ligeramente más alta que la temperatura corporal cuando se calienta a 40 ~ 45 ℃.

Vino caliente

“Por ejemplo, cuando se introduce el vino de arroz en Chengdu, Chongqing y otros lugares, se añaden algunas ciruelas al vino de arroz, las flores de ciruelo son elegantes y dulces. y el sabor amargo es más fácil de soportar y parece más emotivo. Pero si le agregas flores de ciruelo al vino, simplemente "robará la atención del propietario" si quieres probar el verdadero sabor del vino. , es mejor no agregarlo, o es mejor beberlo simplemente ". Ru Yongzheng le dijo a Yangzi. Reportero de Evening News, agregar diferentes ingredientes al vino de arroz puede tener diferentes efectos. Por ejemplo, agregar jengibre rallado al vino puede mantener calienta en invierno y fortalece el estómago en el medio. Puede prevenir el golpe de calor en verano y tiene las funciones de eliminar la peste, esterilizar, desintoxicar y aumentar el apetito. Es el más adecuado para personas resfriadas.

"Calentar el vino a 92°C, desmenuzarlo en los huevos batidos, luego añadir azúcar moreno y cocinar a fuego lento inmediatamente. Beberlo regularmente puede nutrir el cuerpo, fortalecer músculos y huesos, y puede prevenir y tratar la neurastenia. mareos, tinnitus, insomnio y olvidos. "Es más adecuado para personas físicamente débiles, trabajadores mentales, personas que están bajo una gran presión mental y que a menudo trabajan horas extras. Además, se cocina con longan o lichi, dátiles rojos". y ginseng. Su función es fortalecer el cuerpo, nutrir el qi y la sangre, y es eficaz para mujeres con debilidad física, anemia y menstruación irregular.

Ru Yongzheng explicó que hay muchas introducciones sobre cómo beber vino de arroz en invierno en libros antiguos. Por ejemplo, en el octavo capítulo de "El sueño de las mansiones rojas", Baochai habla de beber cuando hace calor: Baoyu quiere ir a beber con la tía Xue y le dice: "No es necesario calentarlo, solo me gusta beber". hace frío." La tía Xue dijo: "Tiemblo cuando como vino frío. Baochai sonrió y dijo: "Querido amigo, gracias a tus tareas diarias, ¿no sabes que el vino es el más picante? Si lo comes mientras está caliente "Escribir y charlar" es en realidad una manifestación de embriaguez, mientras que comer vino frío es simplemente embriaguez, lo que prolongará la embriaguez.

2534 lecturas

Buscar

100 recetas de vino caliente

Un método para elaborar vino caliente de Yunnan

Allí Hay cuatro formas de calentar el vino.

Una colección completa de recetas ultrasecretas para cocinar vino

La forma correcta de calentar vino

Los métodos y técnicas correctos para calentar vino