La lengua de pato es un snack especial en la ciudad de Wenzhou, provincia de Zhejiang, y pertenece a la cocina de Zhejiang. La lengua de pato se cuece y se seca al viento. Cuando se mastica en la boca, queda llena de dureza y bastante masticable. La gente de Wenzhou llama a la lengua de pato "beneficio de pato", no lengua de pato. En el dialecto de Wenzhou, la pronunciación de la lengua es similar a la de perder dinero, pero muchos empresarios de Wenzhou piensan que la pronunciación de "lengua" trae mala suerte, por lo que cambiaron el nombre de lengua de pato a "ganancia de pato".
El río Wenzhou Oujiang desemboca en el mar, su fuente es Longquan. Longquan entra en la montaña Yandang y se llama río Nanxi. Una corriente clara fluye alrededor de la montaña. Ou Cai también tiene un origen antiguo y muchos platos tienen nombres en chino antiguo. Sin embargo, "Duck Making Money" es contemporáneo y se dice que surgió en la década de 1980. Wenzhou es una ciudad acuática con el río Oujiang y el mar. En las montañas se desarrolla el sistema de agua, lo que convirtió a Xie Lingyun, prefecto de Yongjia, en el fundador de la poesía paisajística china. Wenzhou es también un paraíso para los patos. Hay patos en Water City. Después de la cría de patos a gran escala, la industria de procesamiento de alimentos no básicos de Wenzhou creció, con una famosa marca "Xian Bali", y el pato podrido y la lengua de pato se convirtieron en platos famosos. Es un plato frío. La lengua de pato está marinada y semiseca. Al masticarla en la boca queda llena de dureza y bastante masticable.