1. Rábano Seco de Andong
Es un delicioso plato tradicional que pertenece a la cocina de Jiangsu. Debido a que el rábano seco elaborado aquí tiene un sabor único, se le llama rábano seco de Andong.
2. Huai'an Pucai
Especialidad de la ciudad de Huai'an, provincia de Jiangsu, e indicación geográfica nacional de productos agrícolas. Los alimentos crudos son tiernos y jugosos, fragantes y ligeramente dulces, sin sabor astringente; los alimentos cocidos son tiernos y suaves, sin residuos.
3. Pastel de pollo Lianshui
El pastel de pollo tiene una carne tierna y una forma elegante, y es muy apreciado por las personas mayores. El pastel de pollo se elabora con pechuga de pollo como ingrediente principal, con una cantidad adecuada de camarones frescos, huevos, ñame, soja en polvo, jugo de cebolla y jengibre y más de diez tipos de condimentos.
4. Gachas de Pollo Huaiyin con Pu Cai
Es un plato elaborado con pechuga de pollo cruda y Pu Cai como ingredientes principales. Es una papilla casera.
5. Almejas de río del lago Hongze
Especialidad de la ciudad de Huai’an, provincia de Jiangsu, e indicación geográfica nacional de productos agrícolas. Almeja de río, también conocida como almeja de río, almeja dorada, etc. Es un molusco bivalvo que habita en lagos de agua dulce, acequias, estanques y ríos donde el agua dulce se encuentra con la sal.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Huaian