Los huevos envueltos en color gris son tiernos y de color brillante. Tienen el efecto de eliminar el calor y reducir el azúcar en sangre, y son muy apreciados por los lugareños.
¿De dónde vienen los huevos envueltos en gris de Yongshan?
Las cenizas y los huevos se producen en la aldea de Tanyang, en la ciudad de Yongshan, y tienen una historia de décadas. El principal método de producción es: utilizar paja de trigo sarraceno, paja de sésamo y otras cenizas, añadir un poco de cal y sal a las cenizas, revolverlas hasta formar barro y luego envolver los huevos frescos con las cenizas preparadas. Luego déjelo durante 15 a 20 días antes de cocinarlo al vapor y comerlo. Este tipo de huevos tiene una amplia gama de aplicaciones y pueden procesarse en primavera, verano y otoño.