¿Qué bocadillos hay en Yantai? ¿Cuáles son algunos bocadillos famosos? Descripción general de los snacks Yantai El cerdo estofado de Yantai es un snack con un sabor único. Se dice que hace más de 100 años, dos hermanos vinieron a Yantai a hacer fideos. Una vez acababan de hacer fideos, pero estaban muy turbios y no se podían secar. La masa está agria. Desesperados, los hermanos de la tienda pidieron a los aldeanos que frieran los fideos en aceite y los mezclaran con ajo. Después de comerlo, todos dijeron que estaba delicioso. Así que ayudó a los hermanos Menshi a montar un embrión de fideos fritos en wok para vender. La gente decía que estaba deliciosa, pero cuando se les preguntaba cómo se llamaba la comida, nadie sabía decirlo. Una de las personas inteligentes pensó que este producto fue creado por los hermanos Menshi y luego lo frieron, por lo que soltó "cerdo estofado". El cerdo estofado de Yantai solía venderse en un puesto callejero. En 1998, se trasladó a Yazhitang y fue reconocido como un alimento famoso de Yantai. Fushan Ramen Fushan Ramen (también conocido como Fushan Noodles) tiene una historia de 200 a 300 años y es conocido como uno de los cuatro fideos principales de China. Fukuyama Ramen se divide en tres tipos: fideos sólidos, fideos huecos y fideos con bigotes de dragón. Los fideos sólidos se dividen en formas redondas, planas y triangulares, con más de 20 especificaciones. Los fideos se dividen en más de una docena de variedades, que incluyen guiso grande, guiso caliente, salsa frita, tres delicias, sopa clara y cuchara para guisar. La preparación de tiras y fideos es segura. Generalmente, la salsa espesa se sirve en tiras gruesas, la salsa clara se sirve en tiras finas y la salsa frita se sirve en tiras planas. Los fideos huecos son fideos de junco que son huecos en el medio y transpirables en ambos extremos. En cuanto a los fideos Dragon Beard, un fideo se convierte en 2048 fideos finos como un cabello utilizando una excelente tecnología de ramen, que es realmente exquisita e ingeniosa. Fukuyama Ramen es famoso en el país y en el extranjero por su sólida artesanía, buen gusto y amplia variedad. Hasta el día de hoy, los restaurantes chinos en Corea del Sur, Japón y Estados Unidos todavía llevan el letrero de Fukuyama. Los fideos Penglai, correspondientes a los fideos Fushan, también son bocadillos famosos. Utiliza la misma tecnología de ramen que el ramen de Fushan, sacando tiras uniformes y utilizando el famoso pescado Jiaji de Yantai como adobo. A diferencia del ramen de Fushan, tiene menos fideos, más adobo y un sabor umami único. Penglai es una comida tradicional famosa con una larga historia. Los fideos son fideos tirados a mano (fideos tirados a mano, comúnmente conocidos localmente como "fideos secos"), finos y duros, marinados con seda real (comúnmente conocido como pescado Jiaji), hervidos en sopa, añadidos con una cantidad adecuada de mung. almidón de frijol, y servido con salsa de soja, hongos, aceite de sésamo, anís estrellado, pimienta, etc. Como condimento, cada plato tiene un sabor a marisco único. Durante la República de China, los fideos Penglai producidos por Yifutang, una generación posterior, se hicieron famosos en todas partes (comúnmente conocidos como "fideos Yifutang"). Yifutang, cuyo hogar ancestral es Qixia, aprendió a ser chef a la edad de 65,438-03 años, trabajó solo como portero de ramen, abrió un restaurante en asociación con una pequeña tienda de fideos y dirigió solo el restaurante "Yiji". a la edad de 65-438-0945. Los fideos que elabora son muy exigentes en cuanto a los ingredientes y la mano de obra, por lo que la oferta no es grande. Solo se venden 100 tazones cada mañana y es famoso por su exquisita mano de obra y su delicioso sabor. A menudo es una lástima que los empresarios extranjeros no puedan comer fideos en Tang Mi. Después de la fundación de la República Popular China, los desayunos se sirvieron en hoteles grandes y pequeños en Penglai, y los hoteles de nivel medio y alto también entretuvieron a los huéspedes. El volumen de ventas cada mañana fue de más de 30.000 tazones. Los fideos hechos a mano, también conocidos como fideos cortados con cuchillo, son un alimento festivo para recibir a los huéspedes en las zonas rurales de Yantai. La gente en Yantai lo llama "comer fideos felices" cuando se casan y "comer fideos en su cumpleaños" cuando celebran un cumpleaños. Este tipo de fideos se elabora agregando una cantidad adecuada de sal y agua alcalina a la harina, amasándola hasta obtener una masa, enrollándola hasta obtener una masa grande y delgada con un rodillo, doblándola en una forma estrecha en la parte superior y ancha. en el fondo cortar en tiras con un cuchillo, hervir en agua, sacar y poner en un bol, agregar la marinada. Las características de este fideo son álcalis fuertes, tendones fuertes y una textura masticable. Hay dos tipos: barras redondas y barras planas. Las barras redondas se mezclan con guisos grandes, guisos calientes y tres guisos frescos; las barras planas se mezclan a menudo con diversas salsas fritas y salsas de sésamo; Albóndigas de pescado fresco Las albóndigas de pescado fresco de Yantai son frescas, grandes, con muchos rellenos y piel fina. La caballa española y la platija son cosas buenas. El llamado fresco y tierno significa que el pescado acaba de ser cazado e incluso los trozos cortados todavía se mueven. El pescado picado se revuelve con condimentos como salsa de soja, cebolla verde picada y jengibre picado, lo que se llama "cabeza y cola". Al mezclar el relleno, use una cantidad adecuada de agua para que las albóndigas estén frescas y tiernas. La práctica ha demostrado que el puerro es el favorito para las albóndigas rellenas de pescado y su sabor picante puede hacer que el pescado tenga un sabor más fresco. La piel de las albóndigas de pescado fresco se extiende tan finamente que el relleno queda casi al descubierto. Al hacer las albóndigas, debido a que la piel es adecuada y lo suficientemente grande para el relleno, las albóndigas a menudo no se pellizcarán con fuerza. Incluso si el relleno queda expuesto, la sopa no saldrá. Es como una gran bola de pescado envuelta en una fina corteza. Hay cinco o seis bolas grandes de arroz glutinoso en un tazón, tan solo tres o cuatro. Cuando estás lleno, la punta de tu lengua parece entumecida. Por eso, quienes comen pescado fresco suelen condimentarlo con ajo picado, vinagre, salsa de soja y aceite de sésamo para aliviar el aburrimiento y aclarar la boca.