2: ¡El aceite se utiliza desde hace mucho tiempo! También hay cosas fritas, como bicarbonato de sodio, ¡cosas lúgubres! ¡Esto no se puede manejar! ¡Solo cambia el aceite! Normalmente, esto le sucede a la mitad de su negocio. Se recomienda utilizar aceite resistente a la fritura. No entraré en las ventajas de este aceite.
Preparación: Filete de pollo frito picante.
Ingredientes
A. 1/2 pechuga de pollo, b. 20 g de cebolla verde picada, 10 g de jengibre, 40 g de ajo, 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1 cucharadita de chile en polvo, 1/4 cucharaditas, té de arena en polvo 65438+.
Forma de elaboración
1. Lavar la pechuga de pollo, quitarle la piel y los huesos, cortarla en rodajas en forma de mariposa (con cuidado de no cortarla) y reservar.
2. Pon todos los ingredientes B en una licuadora y revuelve durante unos 30 segundos para hacer una marinada y reserva.
3. Poner el pollo del método 1 en la marinada del método 2, marinar durante unos 30 minutos, recoger y escurrir.
4. Saque el pollo del tercer método y póngalo en el polvo de chuleta de pollo frito, y use el método de prensado para cubrirlo uniformemente con el polvo.
5. Calentar el cárter de aceite. Cuando la temperatura del aceite alcance los 150°C, añade las chuletas de pollo al método 4 y fríe durante unos 2 minutos. Cuando la piel de las chuletas de pollo esté crujiente y dorada, retirar y escurrir el aceite.
6. Espolvorea un poco de comino en polvo antes de comer.