Ventajas: sin contaminación, alta eficiencia térmica y productividad, buena calidad de horneado, fácil de usar. Los hornos anteriores producían humo, contaminando los alimentos y el medio ambiente, y utilizaban poco espacio dentro del horno. Las ventajas de los hornos existentes son la ausencia de contaminación, la alta productividad, la buena calidad de horneado y la facilidad de uso. Ahorra mucha electricidad y problemas de espacio, y la comida queda deliciosa y limpia.
2. Desventajas: aumento del precio del gas y elevados costes.