1. Lavar el arroz y ponerlo en 1,5 veces más agua. 2. Colocar en la estufa de leña preparada y cocinar a fuego alto. 3. Es importante controlar la potencia de fuego de la leña. Se necesitan unos 10 minutos para recoger agua. 4. Pon una cucharada extra de aceite (manteca) del costado de la olla. 5. Agregue la carne marinada. 6. Tapar la olla y reducir la leña a la mitad. Comience a cambiar el punto caliente de la cazuela para que todo el fondo y los bordes de la cazuela se calienten en diferentes direcciones. Tarda entre 5 y 10 minutos (dependiendo de cuánto te guste el arroz crujiente. Cuanto más tiempo, más fácil será hacer que el arroz quede crujiente).
De esta forma queda lista una cazuela de arroz de cazuela de leña. Puedes agregar cebollas verdes y salsa de soja antes de comer, o puedes agregar un huevo crudo y revolverlo para que sepa mejor. El método más común es cocinar en una estufa de gas. Una estufa tiene de 4 a 8 quemadores y puede cocinar simultáneamente. Debido a que hay muchos quemadores, el aumento de la potencia no puede garantizar el control de la temperatura y el sabor y la corteza de la cocción son diferentes.
1. Poner en una cazuela el arroz preparado (marinado en aceite de cocina) y añadir agua caliente.
2. Cocinar en la hornilla de gas a fuego máximo durante 7 minutos. 3. Agrega la carne marinada durante 4 minutos. 4. Cocine a fuego lento durante 3 minutos. Si te gusta comer arroz crujiente, puedes calentar el fondo de la olla uniformemente a fuego alto. 5. Agregue las cebollas verdes y la salsa de soja antes de comer.