El té de cebada es un té tradicional, fresco y rico en fragancias, muy extendido en China, Japón y Corea del Sur. También se le llama té de cebada y sopa de cebada. Es una bebida que se elabora tostando cebada y moliéndola hasta convertirla en polvo.
El té de cebada frito es un alimento habitual. El té de cebada se produce en Xinjiang porque tiene un olor suave y puede calentar el estómago, regular el cuerpo y evitar algunos problemas. El té de cebada se puede preparar solo o mezclado con otras sopas de té. También es un plato común en las tiendas japonesas y puede tratar diversas enfermedades gastrointestinales como las úlceras gástricas.
Datos ampliados
Introducción:
El té Mai no es algo raro en China, especialmente en el norte. La cebada abunda en el norte de mi país y el té de cebada se elabora con materiales locales. En la zona agrícola del este de Qinghai, la cebada es el principal cultivo de los campos. Por eso utilizamos materiales locales, trituramos los granos de trigo fritos hasta obtener residuos de trigo y luego los cocinamos para preparar té de trigo. La sopa de té es de color marrón oscuro y huele a té de café.
Se dice que durante la Era Cultural Momoyama de Japón de 65438-0587, Toyotomi Hideyoshi unificó el país, se completó la ceremonia japonesa del té y se fundó la históricamente famosa Ceremonia del Té Kitano. En ese momento, la mayoría de los participantes servían té y algunos lo sustituían por arroz frito y trigo. Así nacieron los tés elaborados a partir de cereales como el té de cebada y el té de arroz integral.
La Península de Corea perteneció históricamente a una civilización agrícola y a una zona montañosa. Desde un punto de vista geográfico, debido a que el clima y las condiciones locales son adecuadas para el desarrollo de la agricultura, el cultivo de cereales diversos se inició ya en el Neolítico y posteriormente se promovió el cultivo de arroz.
Desde entonces, los cereales se han convertido en el centro de la cultura alimentaria coreana y se han desarrollado gradualmente. Precisamente por la ubicación geográfica y el clima de Corea, su comida tiene características muy distintivas. Aunque la cocina es principalmente barbacoa, su sabor es muy popular entre los coreanos. Para lograr el propósito de ser apetitoso y aliviar la fatiga, el té de cebada, que se elabora con una amplia gama de materiales y tiene un sabor simple y único, ocupa la posición de una bebida en la mesa de cocina coreana.
Té de cebada de la Enciclopedia Baidu