La especialización en educación culinaria y nutricional cultiva talentos profesionales y técnicos de alto nivel con técnicas de cocina competentes y habilidades prácticas, teorías ricas en ciencias de la cocina y los correspondientes conocimientos de gestión de catering y capacidades comerciales de marketing que los graduados pueden emplear en empresas grandes y medianas; -empresas de tamaño Pueden dedicarse a trabajos técnicos y de gestión en hoteles y departamentos de restauración colectiva, y también pueden dedicarse a la docencia y la investigación científica en escuelas culinarias intermedias y avanzadas o departamentos de investigación científica relacionados.
¿Cuáles son las perspectivas laborales de la educación culinaria y nutricional?
La educación en cocina y nutrición estudia principalmente los conocimientos y habilidades básicos de la cocina, la nutrición, la gestión y la educación, y realiza investigaciones sobre nutrición alimentaria, gestión de empresas de catering y enseñanza en escuelas superiores de formación profesional. Por ejemplo, la investigación y el desarrollo de dietas medicinales y comidas nutritivas, la proporción nutricional razonable de los platos y la enseñanza de estudiantes de cocina y nutrición en escuelas técnicas.
Los trabajos de chefs y gerentes de catering se conocen en la comunidad como ocupaciones de cuenco de arroz dorado, con las características de empleo fácil y altos ingresos. Los graduados de esta especialización se convierten principalmente en profesionales culinarios de alta calidad, con conocimientos teóricos, gran fortaleza técnica, buenos manejos y gestión, y adaptados al sistema económico de mercado socialista.