Jufengde
Jufengde es una tienda centenaria ubicada en el extremo sur de South Street. Esta es una tienda integral mayorista y minorista que se ocupa de alimentos no básicos y comestibles diarios. Qué aceite, sal, salsa de soja y vinagre, fideos y algas, papel de fideos para las ventanas, esteras de junco en el kang, ollas grandes y pequeñas para la cocina, juegos de tarros de porcelana, etc. , están todos aquí.
La tienda de Jufengde está orientada al este y al oeste, con cinco grandes casas con techo de tejas una al lado de la otra y tres puertas. Hay una placa dorada colgando sobre la puerta del medio, con "Ju Feng De" escrito en tres caracteres chinos. Después de entrar por la puerta, hay un gran patio de carga con una luz de más de 20 metros, largas barandillas y gabinetes de madera y estantes altos llenos de diversos productos. En el centro de la habitación hay cuatro pilares luminosos de los que cuelgan dos coplas de madera y oro. Una es: "Los negocios están en auge en todo el mundo y la riqueza fluye hacia Sanjiang", y la otra es: "Comercio justo y competencia leal". Hay tres o cuatro vendedores en el departamento de ventas. El comerciante es un anciano de barba blanca, vestido con bata y chaqueta mandarina, que sostiene una bolsa de tabaco seco en la mano y deambula de un lado a otro para responder correctamente a los clientes.
Hay una entrada lateral en la esquina noroeste de la tienda. Si los clientes desean artículos grandes o productos al por mayor, pueden ingresar por esta puerta lateral e ir al patio interior para su procesamiento. El patio es un espacioso cuadrilátero con oficinas, dormitorios, cocinas, grandes almacenes y establos. Había dos o tres carruajes atados a la tienda, entrando y saliendo por la puerta sur. El espacio abierto en el lado este del patio cerca de la tienda es un patio de mercancías al aire libre, con esteras de caña enrolladas, juegos de jarras de porcelana, vasijas, altares y otros artículos que no son convenientes para almacenar en la tienda.
Jufengde es muy conocido. La gente dice que pueden sentirse seguros al comprar aquí y que los productos son de buena calidad. Mi familia compra tapetes Kangliang aquí. No solo el precio es razonable, sino que el vendedor también puede ayudarlos a elegir. Si compran demasiado, serán enviados a la puerta. Una vez hice vinagre para la casa de mi abuela y quise comprarlo en una pequeña tienda cercana. Mi abuela tuvo que obligarme a cruzar la calle para comprar Jufengde. Dijo que el vinagre estaba delicioso y que la ración era suficiente. Efectivamente, cuando dije que quería comprar medio kilogramo de vinagre, el vendedor tomó la botella de vinagre, abrochó el embudo, puso una canasta de bambú llena con medio kilogramo en el frasco de vinagre y la levantó lentamente (esto resultará en menos derrame y en cantidad suficiente), lo vertió en la botella de vinagre, luego añadió un poco más y dijo: "¡Más!". Así trata Jufengde a sus clientes. No es de extrañar que su negocio esté en auge.
Wanjuhao
Wanjuhao Cloth Store también es una marca tradicional en la calle Luanhe. Está ubicada en el medio de South Street, con tres puertas orientadas al este y al oeste. hastial con placa de tracción. La puerta corredera es similar a la actual puerta corredera plegable de hierro. Las puertas correderas están hechas de tablas de madera unidas entre sí. Cuando la tienda abre por la mañana, se quitan todas las manijas y se convierte en una tienda con la puerta completamente abierta; cuando se cierra por la noche, las puertas se presionan una por una y se vuelve "completamente cerrada". En los primeros años, casi todas las tiendas de telas usaban este tipo de puerta de panel corredizo, porque no tiene obstrucciones después de abrirse y tiene buena luz, lo que hace que los clientes puedan seleccionar productos cómodamente y es particularmente atractiva desde el exterior.
Wanju es una famosa "gran tienda de telas" en la calle Luanhe. Se caracteriza por una amplia gama de colores de tela y una buena actitud de ventas y servicio. Los estantes de las tres tiendas están llenos de sedas y diversas telas florales, y los gabinetes también están repletos de diversos algodones lisos y telas hechas en casa. En las paredes de ambos lados se cuelgan varios edredones y colchones muy brillantes, como "dragón y fénix en auspiciosidad", "fénix jugando con peonías", "urraca trepando en flor de ciruelo", etc., que son muy populares. Hay varios tipos de telas apiladas debajo del mostrador, lo que también es una comodidad comercial para los clientes.
El propietario de Wanju Cloth Store, cuyo apellido es Chen, es un rico hombre de negocios en la calle Luanhe y vive en el extremo oeste de la calle trasera. Se dice que en su familia hay cuatro hermanos. Solo he visto dos comerciantes y cuatro comerciantes en la tienda de telas. Los hermanos mayores están bien vestidos y son elegantes. El segundo comerciante es alto y delgado, y el cuarto comerciante es un hombre gordo, apodado Chen Si Fatty. Los dos hermanos mayores son muy conversadores y buenos para hacer negocios. Una vez mi madre y yo vinimos aquí a comprar tela. Mi madre es muy quisquillosa y no puede decidirse. El dueño de la tienda, Chen Si, dijo: "¡Cuñada, creo que deberías usar tela del bosque de piedra de Layundan! Este tipo de algodón tiene buen color y es barato, y su tono combina muy bien con el color de tu piel ..." Después de elogiar Después de mucho tiempo, continuó: "Solo estoy diciendo tonterías, ¡pero al final tú tienes la última palabra!" "Es muy interesante.
Li's Pot
Li's Pot, ubicada en el medio de West Street, también es una marca tradicional. El apellido del propietario era Li, un hombre rico del condado de Qianxi. En 1930, la familia Li era el comerciante aquí. Se llamaba Li Yuanling, y el segundo jefe generalmente se llamaba Li Yuanhe Hermano, él administra la elaboración de cerveza y las ventas aquí. Al final de cada año, el viejo comerciante viene de su ciudad natal en el oeste y se queda unos días antes de regresar. .
La olla de cocina de la familia Li es bastante grande, con dos yardas. El punto de venta está orientado al norte y al sur, con dos pequeños leones de piedra a ambos lados de la puerta y cinco escalones de piedra en la puerta. La entrada es una gran cabaña, separada por una tienda de campaña al este y una hilera de gabinetes de madera al oeste. Sobre el mueble bar había dos jarras de vino suelto, pulidas y cubiertas con un paño rojo. Junto a la ventana norte hay una hilera de cestas de vino y una gran jarra de vino de más de un metro de altura. La casa olía a alcohol. En el "departamento de ventas" había dos comerciantes y dos o tres vendedores de vino. Un comerciante llamado Zhang está a cargo de la venta mayorista y minorista; un comerciante llamado Nie está a cargo de las cuentas de efectivo.
Al salir por la puerta trasera de la tienda, hay un pequeño patio, que es la zona de estar del wok, con cocina, dormitorios y un pequeño almacén. Según el Maestro Wang en la cocina, hay 20 personas comiendo aquí y más de 10 personas quedándose aquí. Cada Año Nuevo organizamos a todos para hacer bolas de masa. Antes de las vacaciones, prepare suficientes bolas de masa para cuatro o cinco comidas y congélelas en el almacén, para no tener que estar ocupado el primer día del nuevo año.
Saliendo del pequeño patio se encuentra el taller de soju. Enfrente hay una "sala limpia" alta (taller de elaboración de cerveza), al oeste hay una hilera de almacenes y al este hay un patio al aire libre donde se colocan los materiales auxiliares (cáscaras de sorgo, etc.). ) y las sobras (heces de sake) utilizadas para el soju se amontonan. Los cereales de destilería son un buen alimento para cerdos. En aquel entonces, los criadores de cerdos de la aldea de Shiliba venían aquí a comprar granos de destilería para alimentar a sus cerdos. La "sala limpia" (taller de elaboración de cerveza) es bastante espaciosa, con tanques de fermentación, estaciones de mezcla y ollas limpias. Los trabajadores cerveceros están descalzos mientras mezclan los ingredientes. Cada vez que se elabora un vino, será catado y valorado por un maestro chef. En la "sala limpia" también hay una bodega con muchas cestas de vino.
El Shaoguo tiene una puerta norte (también llamada puerta trasera), que está detrás del "Taller de Licores". La gente que viene a comprar granos de destilería, los vehículos que alimentan materiales y los camiones que transportan desechos (ceniza) pasan por la puerta trasera norte. También hay una granja de chatarra ubicada al norte de Ganhe (frente a Tangchuan Hutong). Las cenizas de las ollas de la sala limpia se transportan diariamente en carretillas al depósito de chatarra. Vierto cenizas todos los días y no acumulo mucha. Si alguien derriba un pequeño bungalow en Siriba Town, transportará cenizas desde aquí de forma gratuita. Esto también es "libre de enfermedades" para un wok. De lo contrario, las cenizas se acumularán y será necesario limpiar la olla.