El té Kungfu se originó en la dinastía Song y fue más popular en la prefectura de Chaozhou, Guangdong (actual área de Chaoshan) y en Zhangzhou y Quanzhou, Fujian. Es la herencia y desarrollo profundo del arte de la degustación de té desde las dinastías Tang y Song. Su Che escribió en un poema: "El té de Fujian es el mejor del mundo. No sé cómo dedicarme al té".
Degustar el té Kung Fu es una de las costumbres famosas en Área de Chaoshan. En el área de Chaoshan, cada hogar tiene un juego de té de Kung Fu y beben varias rondas todos los días. Incluso los habitantes de Chaoshan que viven en otros lugares o que emigraron al extranjero aún conservan la costumbre de probar el té Kung Fu. Se puede decir que dondequiera que esté el pueblo Chaoshan, existe la sombra del té Kung Fu.
En el dialecto Chaoshan, la palabra "Kung Fu" significa prestar atención al método de hacer las cosas. Esto se refiere al método de beber té mientras se prepara. El té Chaoshan Gongfu tiene un conjunto de escrituras sobre el té que prestan atención a los juegos de té, las hojas de té, el agua, los métodos de preparación y el sabor. "Kung Fu" también se llama "Kung Fu", y generalmente hay cuatro interpretaciones: ingeniería y alfabetización; grado de logro y logro y tiempo libre; El "Kung Fu" y el método de preparación del té se denominan "Kung Fu Tea" o "Kung Fu Tea". Por tanto, el llamado té Kung Fu no es un tipo de té, ni tampoco el nombre del té. La gente de Chaoshan no puede vivir sin té, por lo que lo primero que hacen es preparar té. Las bodas, los funerales y las celebraciones son inseparables del té. Por ejemplo, en los días de boda en el pasado, había una ceremonia en la que la novia se arrodillaba ante sus mayores y tomaba el té. Cuando los familiares regresen del extranjero, la nuera también recibirá el regalo de un "té de rodillas" cuando conozca a la próxima generación de la familia por primera vez. En cuanto al funeral, si llega el mayor de sus padres, la nuera menor también se inclinará con té dulce antes de continuar. Para ofrecer sacrificios a los dioses también se requieren "tres tazas de té", etc.
El té Chaoshan Gongfu se ha convertido en una parte importante de la investigación actual sobre la cultura Chaoshan. Beber té Gongfu es una etiqueta social en la vida diaria de las personas y ha dado lugar a muchas costumbres y hábitos. Estas costumbres y hábitos también reflejan la psicología del pueblo Chaoshan. En esta Casa de Té de Kung Fu, hablemos de este tema.
A la gente de Chaoshan le encanta tomar té y son muy hospitalarios. Ya a mediados de la dinastía Ming, el consumo de té se había extendido por toda la zona de Chaoshan. Desde las ciudades hasta las zonas rurales, desde las familias adineradas hasta las familias corrientes, casi todas las familias tienen un juego de té de Kung Fu. Ya sea en casa, donde los invitados vienen a adorar o adorar a sus antepasados, o en bodas y funerales, el té se puede encontrar en todas partes. Beber té Gongfu es una costumbre del pueblo Chaoshan. Tratar a los invitados con té es una de las excelentes tradiciones del pueblo Chaoshan, que coincide con la esencia cultural del té Gongfu de "armonía, respeto, esencia y alegría". El té se ha convertido en una parte importante de la cultura de etiqueta de Chaoshan en la vida diaria. "Los invitados en una noche fría vienen a tomar té en lugar de vino" es la base de la ceremonia del té, la encarnación de la hospitalidad y el arte de preparar té.