En cuanto a técnicas, pon como ejemplo las alitas de pollo: cuando las alitas de pollo estén recién horneadas, sécalas directamente sin poner nada primero. Después de que la superficie esté seca, use un cuchillo para hacer algunos agujeros y unte con salsa de soja y otras sustancias saladas para que sepa mejor. La primera pasada de condimento es básicamente seca, cepillarla nuevamente y continuar horneando. Por lo general, las alitas de pollo pueden ser muy aceitosas. Después de hornear por un tiempo, unte una vez con sal básica.
En definitiva, coger un poquito y darle la vuelta con frecuencia. Generalmente, al asar por un lado, darle la vuelta cada 10 segundos. Al mismo tiempo, la distancia entre la comida y el fuego debe ajustarse manualmente según la potencia del fuego. Si el fuego es demasiado fuerte, se quemará un poco después de un tiempo. Acortar el tiempo de volteo y si es necesario recoger los ingredientes y hornearlos un poco más lejos del fuego. Además, preparar una deliciosa y hermosa barbacoa también requiere cierta paciencia. Hoy en día, los artículos de barbacoa que se venden en algunos puestos de barbacoa al borde de la carretera son básicamente productos de mala calidad. En busca de rapidez y negocios, a menudo quemo cigarrillos. Normalmente me tomo mi tiempo para hornearlo yo mismo. Al hornear, le quito el aceite. Cuando sea necesario, sacaré los alimentos propensos al aceite y los sacudiré en otro lugar para quitar el exceso de aceite y minimizar que el aceite caiga en el carbón al rojo vivo. ¡Podemos comunicarnos más cuando tengas tiempo!